Recept hummingbird pekarne z vanilijo

• Brez oreščkov

naredi:

12

Spretnost:

srednja

Priprava:

40 min

Kuhanje:

25 min

Te vanilijeve skodelice Hummingbird Bakery, obložene z bonboni iz vanilijeve zmrzali in škropljenjem, so tisto, po čemer je pekarna Hummingbird znana. Tukaj je opisano, kako jih narediti.

boohoo porodniška prodaja

Te profesionalne Hummingbird Bakery piškote z vanilijo so tako enostavne za izdelavo in izgledajo prav čudovito. Z lahkotno, zračno, vlažno gobico in subtilnim okusom vanilije so okusni, čudovita dekoracija za zaledenitev pa jih naredi, da so torte čudovite. Ta enostaven recept za vaniljeve piškote naredi 12 piškotov in za izdelavo potrebuje približno 1 uro in 5 minut. Shranjujte v pločevinkah za torte ali zrakotesnih posodah na kuhinjski strani do 3-4 dni - seveda pa, preden jih pojeste, boljši okus bodo imeli!

Radi izdelujete piškote? Tu imamo veliko bolj okusnih idej za recepte za piškote!

Oglejte si, kako narediti vanilije piškote The Hummingbird Bakery

Sestavine

• 120g navadne moke
• 140 g sladkornega sladkorja
• 1 ½ žličke pecilnega praška
• ščepec soli
• 40 g nesoljenega masla pri sobni temperaturi
• 120ml polnomastnega mleka
• 1 jajce
• ¼tsp ekstrakt vanilije
• 1 količina vanilijevega zmrzovanja
• na stotine in tisoče ali druge užitne škropive za okrasitev
• pladenj za piškote z 12 luknjami, obložen s škatlami za papir
• 250 g sladkorja za glazuro, presejan
• 80 g nesoljenega masla pri sobni temperaturi
• 25ml polnomastnega mleka
• par kapljic vanilijevega ekstrakta

Metoda

• Če želite narediti ta recept za piškote, pečico predhodno segrejte na 170 ° C (325 ° F) plin 3.

• Moko, sladkor, pecilni prašek, sol in maslo dajte v samostoječi električni mešalnik z nastavkom za lopatico (ali uporabite ročni električni mešalnik) in na počasni hitrosti pretepajte, dokler ne dobite peščene konsistence in vse se združi. Postopoma vlijte polovico mleka in pretepajte, dokler mleko le ni vključeno.

• Jajce, vaniljev ekstrakt in preostalo mleko skupaj nekaj minut stisnite v ločeni skledi, nato vlijte v moko in mešajte še naprej, dokler ne pomešate (z gumijasto lopatico strgajte vse nesmešane sestavine s strani sklede). Nadaljujte z mešanjem še nekaj minut, dokler zmes ni gladka. Ne pretiravajte.

• Zmešajte v mešanico za papir, dokler se dve tretjini ne napolni, in jo v predhodno segreti pečici pecite 20–25 minut ali dokler svetlo zlato in goba ob dotiku ne odbije.

• Na sredini vstavljeno nabodalo mora biti čisto. Pustite, da se piškoti rahlo ohladijo na pladnju, preden se obrnete na žično hladilno omaro, da se popolnoma ohladijo.

  Louise Burton Daniel Mays

• Ko so piškoti hladni, na vrhu položite vanilijo, ki jo zmrznejo in okrasite s sto in tisoči.

• Sladkor in sladkor v prahu skupaj zmešajte v samostoječem električnem mešalniku s pritrditvijo na lopatico (ali uporabite ročni električni venček) na srednji počasni hitrosti, dokler se zmes ne zmeša in dobro zmeša.

  dojenčkova oblika dečka ali deklice

• 
  
  Mešalnik izklopite do počasne hitrosti. V ločeni posodi združite mlečni in vaniljev ekstrakt, nato dodajte masleni mešanici nekaj žlic naenkrat. Ko je vse mleko vstavljeno, mešalnik privijte do visoke hitrosti.

• Nadaljujte z bijenjem, dokler zmrzanje ni rahlo in puhasto, vsaj 5 minut. Dlje kot se zmrzne, bolj puhasto in lažje postane.

  Ta recept je vzet iz kuharske knjige The Hummingbird Pekarna Tarek Malouf in The Hummingbird Bakers
  Fotograf Peter Cassidy
  Založil Ryland Peters & Small
  Besedilo Tarek Malouf in The Hummingbird Bakers
  Avtorske pravice za fotografije Ryland Peters & Small