| Služi | 6+ |
| Čas priprave | 15 minut plus ohlajanje |
| Čas kuhanja | 35 min |
| Skupni čas | 50 minut plus ohlajanje |
| Prehrana na porcijoRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorije | 611 kcal | 31% |
| Maščobe | 28 g | 40% |
| Nasičena maščoba | 10 g | petdeset odstotkov |
Za res posebno sladico ob večerji ne morete zgrešiti s pito z limonino meringo. Preizkusite tudi ta klasičen recept z limeto in še bolj vam bo všeč!
KAKO PRIPRAVITI LIMONSKO IN LIMENO PITO
Sestavine
Za polnjenje
avtizmu prijazni dnevi
- sok in lupina 3 limone
- sok in lupina 3 limete
- 150 g (5 oz) sladkorja v prahu
- 50 g (2 oz) koruzne moke
- 200 ml vode
- 4 rumenjaki
- 15 g (½oz) nesoljenega masla
Za meringue
- 4 velika jajca, ločena
- 100 g sladkorja (4 oz)
Boste potrebovali
- 23 x 3 cm (9 x 1 & frac14; in) globok kositer
Metoda
- Pečico segrejte na 200 C, 180 C ventilatorsko pečico, 400 F, plin 6. Pekač za pecivo obložite s pecivom, nabodite osnovo in ohladite 20 minut. Obložite z maščobnim papirjem in napolnite s fižolom za peko. Pečemo 8 do 10 minut ali do rahlo zlate barve, nato odstranimo fižol in papir ter pečemo še 5 do 7 minut. Pustite, da se ohladi.
- Za pripravo nadeva dajte sok (morali bi imeti 300 ml (½pt) tekočine - če ne, ga dopolnite tako, da stisnete še nekaj soka), lupino in sladkor v ponev ter segrevajte, dokler se sladkor ne raztopi. Koruzno moko zmešajte v pasto s 3 do 4 žlicami vode in dodajte soku v ponvi skupaj s preostalo vodo. Zavremo, ves čas mešamo. Rahlo ohladimo in vmešamo rumenjake in maslo. Nadev nalijte v pecivo.
- Za pripravo meringe stepemo beljake, da tvorijo mehke vrhove, nato dodamo tretjino sladkorja. Mešajte še minuto in dodajte še tretjino sladkorja. Mešajte še minuto in dodajte zadnjo količino sladkorja. Mešanica mora biti gladka, gosta in sijajna. Meringo z žlico prelijemo po polnilu, ki ga popolnoma prekrije, nato pa jo obrnemo s hrbtno stranjo žlice. Pečemo 10 do 15 minut, dokler meringue ne postane zlato; služiti.