Recept za torto z limonino ombre

služi:

16–20

Spretnost:

srednja

Priprava:

30 min

Kuhanje:

30 min

Prehrana na porcijo		NDR
Kalorije	452 kCal	23%
Maščoba	33g	47%
- nasičuje	21g	105%

Navdušite svoje prijatelje in družino s to slastno torto iz limonske ombre.

Ta limonina torta ombre je odlična torta za posebne priložnosti in praznovanja, kot so rojstni dnevi, materinski dan ali velika noč. Ta torta služi med 16-20 ljudmi, zahvaljujoč velikim plastim, napolnjena pa je z limonino skuto. Maslena krema je narejena iz beljakov in sladkornega sladkorja, tako da lahko ohrani svojo obliko, če se boste odločili za okrasitev vrtnic. Ta torta je ombre torta, saj barva gobice bledi od svetlobe do temne za učinkovit zaključek pri rezanju.

lak za nohte v nosečnosti

Sestavine

• Za torto:
• 350g masla, zmehčano
• 350g sladkornega sladkorja
• 350g moke za samostojno pridelavo
• 6 velikih jajc
• Drobno narezana lupina 2 limone
• Ekstrakt limone
• 3 žlice mleka
• Barva rumene hrane
• Za polnjenje:
• 6-8 tbsp limonine skute
• Za masleno kremo:
• 300g sladkornega sladkorja
• Ščepec soli
• 150 g beljakov
• 500g nesoljenega masla
• Nekaj ​​kapljic izvlečka limone
• Za okras:
• Barva hrane v rumeni barvi
• 1-2 užitni vafeljski metulji
• 3 x 20 cm sendvič pločevinke,
• maslen, podložen in mokast
• Termometer za sladkor / marmelado
• Velika vreča za cevi in ​​zvezdasti cev
• cev, npr. Jem 1B

Metoda

• Pečico nastavite na 190 ° C / 375 ° F / plinska oznaka 5.

• V posodo nalijte maslo, sladkor, moko, jajca, limonino lupinico in ekstrakt ter mleko in dobro pretlačite.

• Eno tretjino mešanice vmešajte v kositer. Preostalo rumeno obarvajte in polovico te mešanice prelijte v drugo pločevinko. Mešanici v posodi dodajte več barvil in žlico v tretjo konzervo. Torte pečemo 25-30 minut, dokler se ne dvignejo in se dotikajo čvrstega na dotik.

• Torte vzamemo iz pečice. Pustite jih, da se ohladijo v pločevinkah 5 minut, nato pa jih prestavite na žičnato stojalo, da se ohladijo.

• Obrezajte vrhove in dna s pogač, tako da rjava barva ne bo vidna, ko bodo slojevite. Med plastmi razporedite limonino skuto in zložite torte temne do svetlobe.

• Za masleno kremo : 100 ml vode nalijte v ponev in dodajte 250 g sladkorja in soli. Ponev postavite na kuhalno ploščo in mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Mešanico segrejte do vretja. Z vlažno krtačo za pecivo sperite morebitne kristale sladkorja na straneh ponve. Mešanico na hitro vrejte, ne da bi jo mešali, dokler ne doseže 121 ° C. Ko sirup doseže več kot 100 ° C, začnite piskati beljake, dokler se ne stisnejo, s pomočjo namiznega mešalnika. Postopoma stepemo preostali sladkor.

• Takoj, ko sirup doseže 121 ° C, ponev odstranite s toplote. Ko mešalnik za hrano na polni hitrosti postopoma vlijete sirup na tanko, pri čemer pazite, da se ne razlije. Mešanico še vedno pražite približno 5–10 minut, dokler se posoda ne počuti mlačna.

• Postopoma stepite v maslu. Zmes se bo nekoliko strnila in morda bo videti, da je skodrana, vendar vztrajajte, dokler ne nastane gladka puhasta maslena krema. Po okusu dodajte ekstrakt limone.

• 
  
  Za okrasitev torte: Po vrhu in straneh torte razporedite tanko plast maslene kreme, da zravnate vrh in stranice. Vrečico za cevi napolnite z nekaj maslene kreme. Na sredini torte začnite vrtinči vrtnice.

  piškoti za čajanke

• Izpraznite masleno kremo v vrečki za pipe nazaj v posodo. Dodajte mu nekaj rumenega barvila in dobro premagajte. Vrečo za cev napolnite in v skledo stisnite prvi delček zaledenitve, saj bo še vedno brez barve. Okrog prvega zapičite približno 5-6 vrtnic.

• Stisnite masleno kremo nazaj v skledo. Dodajte še nekaj rumenega barvila in napolnite vrečko s cevmi, tako da nazaj stisnete prvi košček maslene kreme
  v skledo.

• Pipe vrtnice v obroču okoli bledo rumene na vrhu torte. Po potrebi ponovite še enkrat, tako da vsak obroč vrtnic postane nekoliko temnejše barve. Če maslena krema postane zelo mehka, jo pred nadaljevanjem ohladite v hladilniku. Torto popolnoma prekrijemo z vrtnicami vrtnic. Za okras dodajte 1-2 metulja.