Viktorijanska božična torta Mary Berry

naredi:

Spretnost:

enostavno

Priprava:

15 min

Kuhanje:

2 h 15 min

Preizkusite tradicionalni viktorijanski božični kolač Mary Berry za bogato, a lahko torto - ta torta je okrašena s češnjami in mandlji. Kraljica tortic vam pokaže, kako enostavno je razbiti lahkotno in tradicionalno božično torto, polnjeno z luksuznim suhim sadjem in oreščki.

Ta klasična viktorijanska torta potrebuje 15 minut za pripravo in 2 uri in 15 minut za peko. Splača se počakati in ga lahko tudi vnaprej. To torto lahko resnično pobegnete kadar koli v letu - to ni samo za božič! To je ustrezna, gosta sadna torta, polna z obilico okusa. Ljubite Marijine recepte? Tukaj imamo veliko bolj okusnih idej za recepte od Mary Berry.

Sestavine

350 g (12 oz) rdečih ali naravnih glačniških češenj
225 g (8 oz) pločevinke ananasa v naravnem soku
350 g (12 oz) suhih marelic
100 g blanširanih mandljev (odstranjene kože)
Fino naribana lupina 2 limone
350 g (12 oz) sultanov
250 g (9 oz) samozgojitvene moke
250 g sladkega sladkorja
250 g (9 oz) zmehčanega masla
75 g (3 oz) zmlete mandlje
5 velikih jajc
Okrasiti:
Blanširani mandlji
Rdeče ali naravne glačne češnje
Anac iz glacéja (na voljo v trgovinah z zdravo hrano)
100 g presejenega sladkornega sladkorja

Metoda

Pečico predhodno segrejte na 160 ° C ventilator / 140 ° C / plinska oznaka 3. Namastite 23 cm (9 in) globoko okroglo pločevinko za torto, nato pa podlago in stranice poravnajte z dvojnim slojem pergamenta za peko.
Češnje narežemo na četrtine, damo v sito in speremo pod tekočo vodo, nato dobro odcedimo. Ananas odcedite in grobo nasekljajte, nato ananas in češnje zelo temeljito osušite na kuhinjskem papirju. Marelice nasekljajte na koščke. Mandlje grobo nasekljajte. Pripravljeno sadje in oreščke dajte v skledo z naribanim limoninim lupinico in sultanami in nežno premešajte.
Preostale sestavine odmerite v veliko skledo in 1 min dobro pretlačite do gladkega. Sadje in oreške rahlo zložite, nato pa mešanico zavijete v pripravljeno torto. Izravnajte površino in okrasite vrh z blanširanimi celimi mandlji, razpolovljenimi glaceranimi češnjami in koščki glacé ananasa.
Pečemo v predhodno segreti pečici približno 2¼ ure ali do zlato rjave barve. Na sredino torte naj bo nabodalo, ki je vstavljeno v sredino. Torto po 1 uri ohlapno obložite s folijo, da vrh ne postane preveč temen.
kako narediti svinjski curry
Pustite 30 minut, da se ohladi v pločevinki, nato pa izvijte, olupite pergament in končajte hlajenje na žičnem nosilcu. Sladkor sladkorja zmešajte z malo vode in čez torto pokapljajte, da se glazura.