Poljubi Mini Meringue

naredi:

Spretnost:

srednja

Cena:

poceni

Priprava:

25 min

Kuhanje:

1 uro

Kdo ne ljubi meringue? Te mini čokoladne prevleke s čokolado zagotovo spadajo na vaš seznam najljubših najljubših. Če še nikoli niste naredili meringue, so vsekakor vredni truda. Obstaja nekaj preprostih skrivnosti za doseganje popolnih meringue in ko jih enkrat poznate, ni nobenega razloga, da sploh ne postanete strokovnjak za izdelovanje brezrez. Ne pozabite prebrati nasvetov Dobro je vedeti, kako doseči najboljše meringue. Brez čokolade se meringue hranijo v nepredušni posodi do tri tedne. Meringue lahko naredite vnaprej in jih dan pred serviranjem namočite v čokolado.

Oglejte si, kako narediti Mini poljubce za meringue

link.brightcove.com/services/player/?bctid=5255108688001

Sestavine

8 srednjih beljakov
500g sladkornega sladkorja
250 g temne čokolade
3 tbsp 100 in 1000's brizg

Metoda

2 velika pekača namažite z malo olja in obložite s peki papirjem. Pečico segrejte na 150 ° c / 275 ° F / ventilator 130 / plinska oznaka 1.
recept za zelenjavni riž indijski
Jajčne beljake postavite v čisto, veliko maščobo (glejte To je dobro vedeti), veliko skledo. Z električnim metlicom stepemo beljake, dokler ne nastanejo trdni vrhovi, ko se mešanica dvigne iz mešanice.
Postopoma stepite sladkor, 1 žlico žlice naenkrat, po vsakem dodajanju dobro stepite (glejte To je dobro vedeti). Zmes bo gosta, sijajna in bo oblikovala trde vrhove.
Mešanico meringue nalijemo v veliko cevjo, v katero je nameščena srednje velika šoba. Na vsak pekač nataknite 16 vrtincev meringue. Pecite 45 minut - 1 uro ali dokler se osnova ne bo počutila trdno, ko se nežno dotaknete.
Vzemite iz pečice in hladite na pekaču 10 minut, nato prenesite v hladilno omaro. Ko so meringue popolnoma hladne, čokolado postavite v toplotno odporno skledo in posodo postavite nad ponev z zelo nežno vrelo vodo. Ne dovolite, da se voda dotakne dna posode, če se čokolada lahko pregreje. Nežno, brez mešanja, segrevajte 5-8 minut, dokler se čokolada ne stopi. Odstranite posodo iz ponve in ohladite. Čokolado lahko vsaj 1-2 minute stopite v mikrovalovni pečici na VISOKEM / 100%.
koliko kalorij v 2 weetabixu s polposnetim mlekom in sladkorjem
Ko se čokolada ohladi, potopite okrogel konec vsake meringue v čokolado. Nežno stisnite meringue v parih. Položite meringue in jih na straneh previdno obrnite na peki papir. Škropite čokolado 100 in 1000 po vsej čokoladi. Pustite, da se čokolada postavi, nato servirajte ali shranite na hladnem mestu do enega tedna.