Recept brez čokolade in sladoleda Baileys

Sestavine

• 175 g stopljene temne čokolade
• 3 veliki rumenjaki na prostem
• 75 ml Baileys ali kateri koli kremni liker
• 500 ml dvojne smetane, stepene do mehkih vrhov

Za založni sirup

:

• 300 ml vode
• 300 g sladkorja v prahu

Boste potrebovali

:

• 1,5-litrski (2 & frac34; pt) kositer

Metoda

1. Za pripravo sirupa v ponvi nežno segrevajte vodo in sladkor, dokler se sladkor ne raztopi. 50 ml sirupa odstranite v ločen vrč. Še tople zmešajte stopljeno čokolado s preostalim sirupom, dokler se dobro ne poveže. Pustite, da se nekoliko ohladi, nato pa shranite v hladilnik, da se ohladi.

2. Ta stopnja zahteva električno ročno metlico. V veliki skledi stepemo rumenjake s rezerviranih 50 ml sirupa, da postane bled in kremast. Zdaj primešajte mešanico čokolade in sirupa. Nežno vmešajte Baileys in kremo, dokler se ne združita. Nalijte v pekač, pokrijte in zamrznite čez noč. Za serviranje pustite pri sobni temperaturi 5 minut, preden jih zalijete v sladoledne kupe. Na vrh damo sesekljane lešnike.