Špageti s češnjevimi paradižniki in mocarelo

služi:

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

5 min

Kuhanje:

10 min

Skrivnost intenzivnega paradižnikovega okusa tega preprostega špageta s češnjevimi paradižniki in mocarelo je dodajanje sušene paradižnikove paste in na soncu posušene paradižnike iz kozarca, mariniranega v olju. Bogat sladek okus paradižnika, posušenega na soncu, resnično poživi okus katere koli jedi. Olje iz kozarca se lahko uporablja tudi za testeninske jedi in solatne prelive. Mocarela biseri so mocarele velike kroglice in so kot nalašč za metanje v to testeninsko jed, vendar je mogoče uporabiti standardno kroglico mocarele, samo jo razrezati na koščke ali narezati na kocke.

Sestavine

400 g špageta
1 žlica olivnega olja
1 strok česna, zdrobljen
2 žlice paradižnikove paste na soncu
150ml suhega belega vina ali zelenjavnih zalog
100 g na soncu posušenih paradižnikov v olju, odcedimo in razpolovimo
175 g češnjevega paradižnika, razpolovljeno
50 g narezanih črnih oljk (neobvezno)
125 g mocarele biserov, odcejenih
Majhni pest svežih listov bazilike

Metoda

Špagete kuhajte v veliki ponvi vrele slane vode 10 minut, dokler le ne postanejo mehke.
m & s limonina kapljica
Medtem ko se špageti kuhajo, v veliki ponvi segrejte olje, dodajte česen in kuhajte na srednji vročini 30 sekund. Dodamo paradižnikovo testo, posušeno na soncu, belo vino ali zalogo, segrevamo in mešamo, mešamo, 2 minuti.
recept za malinovo panakoto
Dodamo na soncu posušene paradižnike in češnjeve paradižnike ter kuhamo 2 minuti, dokler se ne začnejo zmehčati. Začinimo s soljo in sveže mletim poprom.
Špagete odcedimo, dodamo v paradižnikovo ponev in rahlo popražimo, da se premažejo v omako. Dodajte črne oljke, če jih uporabljate, mocarelo in baziliko. Lahka zmešamo in postrežemo takoj.