Indijska jagnjetina Korma Phil Vickery

služi:

Spretnost:

enostavno

Priprava:

30 min

Kuhanje:

6 ur (pri nizki nastavitvi štedilnika - 3-4 ure na višini)

Indijska jagnjetina korma Phil Vickery uporablja zares odlične začimbe za res odličen okus. S čilijem, kumino, kurkumo, korianderjem, kardamomom, ingverjem in cimetom, ki vse vdirajo v posodo, počiva okusne arome.

Svojemu curryju lahko daste še dodaten globok okus, tako da ga skuhate v počasnem kuhalniku - ali pa pustite to okusno jagnječino kormo, da nekaj ur vzhaja v odlični degustacijski jed.

Za okusno večerno pojedino postrezite z riževim ali naan kruhom.

testenine iz bučk

Ljubite Phillove recepte? Tukaj imamo veliko bolj okusnih receptov Phil Vickery.

walker hayes otroci imena

Sestavine

2 žlici olivnega olja
1 žlica mletega koriandra
½ žličke vročega čilija v prahu
1 tsp mlete kurkume
1 žlička mletega cimeta
6 zelenih kardamomov, zdrobljenih
2 stroka česna, drobno sesekljana
2 srednje velika čebula, sesekljana
1 žlica svežega ingverja, drobno sesekljan700g / 1 lb 9oz jagnjetine brez kosti, na grobo kockice, odstranjena večina maščob
125ml / 4fl oz vrele vode
1 piščančja zaloga
½ žlice sveže mletega črnega popra
sol
1 -2 žlice koruzne moke, neobvezno
6 žlic dvojne smetane
2 paradižnika, grobo sesekljana
2 žlici svežega koriandra, nasekljanega

Metoda

Predgrejte osnovo za ogrevanje na Nizko. Položite posodo na kuhalno ploščo, dodajte olje in nežno segrejte.
Dodamo posušene začimbe in kuhamo nežno 2-3 minute, da se sprosti njihov okus, vendar ne pustimo, da gorijo.
Dodamo česen, čebulo in ingver ter kuhamo še 3-4 minute, dobro premažemo z začimbami in oljem.
Nato dodamo jagnjetino, vodo in kocko, dobro začinimo s soljo in poprom, nato pa damo v ogrevalno osnovo. Pokrijte s pokrovom in kuhajte 5-6 ur na Lowu ali 3-4 ure na High ali dokler meso ne postane mehko.
Ko je kuhana, dobro premešamo. Dodamo smetano, paradižnik in koriander.
velik britanski speči martho