- Zdrava
služi:
4Priprava:
10 minKuhanje:
2 uri 30 minPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 417 kCal | 21% |
Ta kubanski recept za goveje goveje meso iz Pinch of Nom lahko kuhate na kuhalni plošči ali v počasnem kuhalniku in zagotovo bo postal nov družinski najljubši ...
Ta recept za ščepec govejega mesa Pinch of Nom je popoln za tiste, ki potrebujejo nov recept za počasen kuhalnik, vendar ga je mogoče kuhati tudi na kuhalni plošči. Recept za kubansko govedino izvira iz nove kuharske knjige Pinch of Nom, njeni avtorji Kate in Kay pa pojasnjujejo: „Ta jed združuje nežno toploto kubanskih začimb z nežnim govedinim mesom, ki ga lahko kuhate v pečici, ali pa uporabljate kuhalnik s pritiskom ali počasno. Za srčen večerni obrok postrezite z rižem ali testeninami. Kubanska govedina je primerna za zamrzovanje, zaradi česar je odličen pripravljen obrok.
koliko kalorij v steklenici sauvignona blanc
Sestavine
- 500 g kosa govejega mesa (odstranjene vse vidne maščobe)
- morska sol in sveže mlet črni poper
- nizkokalorični kuharski sprej
- 2 čebuli, narezana na rezine
- 240ml goveje zaloge (2 goveji kocki raztopljeni v 240 ml vrele vode)
- 1 x 400 g kositra narezanega paradižnika
- 2 zeleni papriki, olupljeni in narezani na trakove
- 2 rdeči papriki, razrezani in narežemo na trakove
- 4 stroki česna, zdrobljeni
- 2 žlici paradižnikovega pireja
- 1 žlička mlete kumine
- 1 žlička posušenega origana
- ½ tsp mlete kurkume
- 2 lovorjev list
- 1 žlica svežega koriandra, sesekljan
- 1 lonček za zalogo rdečega ali belega vina
- 1 žlica belega vinskega kisa
- kuhan riž za serviranje (neobvezno)
Metoda
Meso dobro začinimo s soljo in poprom.
Veliko ponev s škropljenjem razpršite z nizkokaloričnim kuharskim razpršilom. Meso porjavi na visoki vročini in nato postavi na stran.
V ponev dodamo malo več kaloričnega kuharskega spreja, nato pa čebulo pražimo 3-4 minute, dokler se ne začne zmehčati.
Preostale sestavine dodajte v ponev s popečenim mesom in čebulo.
Zavremo, nato zmanjšamo vročino in kuhamo 1½ do 2 uri ali dokler meso ne postane mehko. (Ponev lahko pokrijete in v pečici kuhajte 2–2½ ure pri 160 ° C / ventilator 140 ° C / oznaka plina 3, vendar pazite, da je vaša ponev varna.)
Meso potegnite narazen z dvema vilicama - zlahka bi ga sekali. Če je omaka nekoliko tanka, lahko odstranite pokrov, da zmanjšate tekočino.
Postrezite na postelji z rižem ali karkoli želite.
Bi radi uporabili svoj počasni štedilnik? Tukaj je metoda počasnega štedilnika: (traja 6-8 ur)Meso dobro začinimo s soljo in poprom.
Ponev razpršite z malo nizkokaloričnega kuharskega spreja in postavite na srednjo vročino. Dodamo meso in pražimo nekaj minut na obeh straneh, dokler ne porjavi.
Počasnemu kuhalniku dodajte vse preostale sestavine skupaj z ocvrtim mesom. Počasni štedilnik nastavite na Visoko in kuhajte 6 ur ali na Srednji nastavitvi 8 ur.
Meso potegnite narazen z dvema vilicama - zlahka bi ga sekali. Če je omaka še nekoliko tanka, odstranite pokrov počasnega štedilnika in pustite, da se rahlo zmanjša.
Postrezite na postelji z rižem ali karkoli želite.
Metoda električnega tlačnega štedilnika: (traja 1 uro in 20 minut)
Meso dobro začinimo s soljo in poprom.
Štedilnik na tla nastavite na Sauté / Browning, nato pa ga razpršite z malo nizkokaloričnega kuharskega razpršila. Dodamo meso in pražimo nekaj minut na obeh straneh, dokler ne porjavi.
recepti za velikonočne ostanke
Preostale sestavine dodajte na kuhalnik s popečenim mesom. Pokrov postavite na kuhalnik in 1 uro na ročno / krmilno mešanico pustite, da se tlak sprosti približno 15 minut (naravno sproščanje tlaka / NPR).
Meso potegnite narazen z dvema vilicama - zlahka bi ga sekali. Če je omaka še nekoliko tanka, odstranite pokrov posode in nastavite na Sauté, da se nekoliko zmanjša.
Postrezite na postelji z rižem ali karkoli želite.
Recept, pridobljen iz Pinch of Nom: 100 receptov za hujšanje v domačem slogu, zdaj (Bluebird, £ 20).