(Zasluga za sliko: TI Media Limited)
Služi | 6+ |
Čas priprave | 15 min |
Čas kuhanja | 15 min |
Skupni čas | 30 min |
Prehrana na porcijoRDA | ||
---|---|---|
Kalorije | 205 kcal | 10% |
Ogljikovi hidrati | 35 g | 13% |
Naše poširane hruške v belem vinu so briljantne večerja sladica ker jih je mogoče pripraviti vnaprej in preprosto ogreti, ko želite postreči. Za naše poširane hruške smo uporabili medico v belem vinu, ki ima subtilne okuse, podobne medu, po želji pa lahko uporabite drugo sladko belo vino. Poširane hruške radi postrežemo v belem vinu s kremo fraiche, ker pomaga preseči sladkost, če pa imate sladkosnede, se lahko odločite za sladoled. Če želite dodati malo teksture, poskusite postreči s škropljenjem opečenih orehov.
Metoda
- Hruške olupimo. V ponvi združite medico, vodo, zajemalko, limono, strok vanilije, stroke kardamoma in žafran ter počasi kuhajte. Hruške dušite 7-10 minut (to je odvisno od zrelosti vaših hrušk, zelo zrele hruške bodo bližje 7 minut in manj zrele 10 do 12).
- Izklopite ogenj in odstranite hruške iz sikarskega sirupa. Zmanjšajte sirup za nekaj minut in dodajte rabarbaro 2 minuti. Odstranite ogenj in rabarbaro odstranite z odcedno žlico (preden razpade). Vsako hruško postrežemo na krožniku z rabarbaro, omako in veliko žlico kremšnite.
Sestavine
- 6 hrušk (uporabili smo konferenco)
- 450 ml medice ali podobnega sladkega belega vina
- 650 ml vode
- 120 g sladkorja v prahu
- sok 1 limone
- 1 strok vanilije, razdeljen po dolžini
- 4 stroki kardamoma
- ščepec žafrana
- 200 g narezane rabarbare, narezane na koščke
- sveža smetana, za serviranje
Vrhunski nasvet za pripravo poširanih hrušk v belem vinu
Mead je odlična možnost s slastnim okusom medu. Ampak ne mislite, da je to edina možnost: tudi sauternes ali katero koli drugo sladko belo vino bi bilo popolno.