recept za juho iz rdeče čebule
20 cm (8in) okrogla sadna torta - poglejte naš recept za brusnično in marelično torto
4-6 stopnja žlice marelične glazure ali sesena marelična marmelada 600-750g (1¼-750g) marcipan 1-1,25kg (2-2¾ lb) bela sladkorna pasta 150-200g (5-7oz) rdeča sladkorna pasta
½ x 500g zavitek kraljevega sladkornega praška zeleno-rumene barve za barvanje hrane 60-90g (2-3oz) zelene sladkorne paste 2-3 čajne žličke CMC (znan tudi kot Tylose ali Tylopur)
1,5 cm, 3 cm in 3,5 cm (¾in, 1¼in in 1½in) okrogli rezalniki ali navadne cevne cevi Foil 2 rezalniki iz kaliksa (različne velikosti)
Mini pladenj za muffine PME batni rezalniki listov za majhno uporabo Majhne vrečke za enkratno uporabo PME št. 1,5 ali 2 navadna cevna cev Narezi na rezalnike 'Božični pozdrav'
1. Če se je torta dvignila na sredini in ni na ravni, jo odrežite tako, da jo izravnate, nato pa torto obrnite in jo postavite centralno na boben za torto. Marelično glazuro ali marmelado segrejte, dokler ne zavre, in jo s pomočjo noža za paleto razmažite po vrhu in straneh torte.
2. Marcipan zgnetemo, da se zmehča, in ga razvaljamo na površini, rahlo posuto s sladkorjem iz ledu, tako da je dovolj velik, da pokrije vrh in stranice torte. Marcipan dvignemo čez torto, nato pa ga pritisnemo po vrhu.
3. Pri kvadratnih tortah olajšajte polnost na vogalih, za okrogle torte, olajšajte polnost do konca torte in trdo pritisnite marcipan ob straneh.
4. Odstranite odvečni marcipan okoli dna torte, tako da bodo vsi obrezki dobro zaviti v zamrzovalno vrečko, da jih lahko ponovno uporabite za drugo torto. Gladko drgnite površino marcipana z gladilnikom ali plastičnim drsnikom.
5. Zmešajte sladkorno pasto, da se zmehča, nato pa jo razvaljajte, tako da je dovolj velika, da pokrije vrh in stranice torte in tudi vrh bobna za torto. Vodo nalijemo čez marcipan in vrh bobna za torto ter nato dvignemo sladkorno pasto nad torto in jo pritisnemo navzdol na vrh torte, nato ob straneh, nato na vrh bobna za torto, s čimer zagotovimo, da pod njim ne bo zraka sladkorna pasta. Odstranite presežek okoli roba bobna za torto.
6. Na tanko razvaljajte nekaj rdeče sladkorne paste in izrežite različne kroge velikosti. Na zadnjo stran krožnic nalijte malo vode in jih nalepite okoli torte.
recept za poprovo koruzo brez žganja
7. Naredite kraljevsko glazuro po navodilih na zavojčku in nekaj barve obarvajte zeleno s pomočjo barve za pasto. Obloge naj bodo pokrite z vlažno krpo ves čas, ko je ne uporabljate. Odrežite konec vrečke za cev in vstavite cevko, nato pa vrečko za cev napolnite z zeleno glazuro. Okrog rdečih pik prilepite vzorec 'polž'.
emilia lisica in marco pierre bela
'Polžev trail' je pika pike in nato ustavi tlak in povleče vrečko za cev na eno stran, nato pa vrečko spet stisni, da se začne še ena pika, nato pa pritisk ustaviš in nekoliko naprej odvzameš vrečko za zaledenitev, tako da končaš z nizom kroglic, vse približno enake velikosti. Vpijte nekaj vrtinčkov pik v manjših velikostih, da bi dobili nekaj več vzorca.
8. Za izdelavo poinsettija naredite iz folije nekaj majhnih skodelic kot oblikovalcev za rože. Dodajte majhno količino CMC v nekaj rdeče sladkorne paste, da ga dobro zgnetete.
9. Sladkorno pasto tanko razvaljajte na površini, rahlo posuto s sladkorjem za ledino, in s pomočjo rezalnikov iz pečk izrezajte nekaj večjih oblik čašic in jih položite v pokrito folijo. Izrežite nekaj manjših oblik kalčka. V skodelice nalijemo malo vode na sredino cvetov, nato pa manjšo plast položimo na vrh, tako da točke zamenjamo s prvo plastjo. Potreben je samo 1 cvet, vendar je priporočljivo, da jih naredite več za vsak zavor. Cvetove pustite, da se čez noč posušijo.
10. Obarvajte nekaj kraljevskega glazura rumene barve in v središčih poinsettias napolnite vrečko za cevi, na katero je nameščena navadna cevna cev, rumene pike pa povlecite cevko navzgor, tako da bodo pike poudarjene. Pustite, da se cvetovi posušijo.
11. Za napis tanko razvaljajte nekaj rdeče sladkorne paste z dodano CMC in izrezite napis. Z majhnim nožem za paleto dvignite črke navzgor. Na hrbtni del črk vtrite malo vode in jih nalepite na mesto na vrhu torte. Na vrh torte nalepite poinsettijo in listje hollyjaja, tako da jih pritrdite na mestu z malo bele kraljevske glazure. Razvaljajte nekaj rdečih kroglic sladkorne paste (s CMC ali brez) in jih nalepite na vrh torte kot jagodičje jagode.
0 videoposnetkov