Recept za pita pita Quorn Shepherd

• Vegetarijanka

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Priprava:

15 min

Kuhanje:

1 h 10 min

Prehrana na porcijo		NDR
Kalorije	414 kCal	21%
Maščoba	15g	21%
- nasičuje	5g	25%

Ta tolažljiva pita Quorn Shepherd vas bo pozimi pozorenila, prijetna in polna. Vrhunska zimska udobna hrana. Ta pastirska pita uporablja Quornovo mletje, tako da je primeren za vegetarijance, dodaten bonus pa je tudi, da zmanjšuje tudi vsebnost maščob, hkrati pa vam zagotavlja veliko količino beljakovin.

Ta ovčarski pas Quorn uporablja rdeče vino za bogat in drzen hit okusa, poudarjeno z dodatkom zalog in paradižnikovega pireja. Nepričakovana uporaba pestoja je preprost način za dodajanje okusnih zelišč, ne da bi žonglirali v 10 različnih kozarcih ali zapravili pol zavitka sveže bazilike. Če kuhate samo enega ali dva ali pa je recept tako dober, da bi radi prihranili nekaj porcij, je ta Quorn pastirska pita primerna tudi za zamrzovanje, tako da lahko k njej pridete pozneje.

Sestavine

• 1 žlica lahkega olivnega olja
• 1 srednja čebula, olupljena in sesekljana
• 2 korenja, olupljena in nasekljana
• 1 rdeča paprika, razkuhana in nasekljana
• 2 palčki zelene, narezane na rezine
• Goveje gobe 250 g (8oz), razpolovljene ali razrezane
• 1 strok česna, olupljen, zdrobljen
• 1 nivo žlice navadne moke
• 4 žlice rdečega vina
• 400g lahko nasekljanega paradižnika
• 350g zavitek Quorn mletega
• 1 nivo žlice paradižnikovega pireja
• 1 zelenjavna zaloga
• 1 nivo žlice zelenega pesto
• Sol in sveže mlet črni poper
• Za preliv:
• 500 g krompirja, olupljenega in na kockice
• 500 g korenja, olupljeno in narezano na koščke
• 30g masla

Metoda

• Pečico nastavite na 200C ali na plin 6.

• V veliki ponvi segrejte olje in dodajte čebulo, korenje, rdečo papriko in zeleno ter na srednjem ognju kuhajte 5-7 minut, občasno mešajte, dokler se zelenjava ne začne zmehčati. V ponev dodamo gobe in česen ter kuhamo še 2-3 minute.

• Po mešanici potresemo moko, dobro premešamo in kuhamo nadaljnjo minuto, nato dodamo rdeče vino in dobro premešamo, da se vanj vmeša.

• Dodamo pločevinko paradižnika, nalijemo 150 ml (1/4 pinta) vode in dodamo Quornovo mletje. Vmešajte paradižnikovo mezgo in zalogo kocke. Zavremo, zavremo, nato zmanjšamo vročino in dušimo približno 15-20 minut. Odstranite ponev z vročine.

• Medtem, da bi preliv: Krompir in korenje kuhajte v vreli vodi približno 15 minut, oziroma dokler ne postaneta le mehka. Dobro odcedimo, dodamo maslo in zamesimo. Začinite po okusu.

• Pesto vmešajte v mešanico Quorn in začinite po okusu. Nalijte v posodo, odporno na pečico.

  kako narediti kruh peshwari naan

• Kašo nalijemo na mešanico Quorn in jo razporedimo. Posodo položite na pekač.

• Postavite na sredino pečice in pito pecite 30-40 minut, oziroma dokler kaša ne postane svetlo zlate barve.

• 
  
  Vzemite iz pečice in takoj postrezite z zeleno zelenjavo, kot je grah.