- Zdrava
naredi:
4Spretnost:
enostavnoCena:
poceniPriprava:
20 minKuhanje:
12 minPo preizkušanju okusnega recepta 'foodie botra' Annabel Karmel ne boste želeli kupčkov.
Sestavine
- 200 g (7oz) piščančjih prsi brez kosti
- 100 ml mleka, plus
- 1 tbsp za potapljanje
- 1 strok česna, zdrobljen
- 1tsp svežih listič timijana
- 1 žlica svežega limoninega soka
- 45 g riževe krispije
- 15 g (½ oz) zrelega cheddarja, fino nariban
- 1 žlica sveže naribanega parmezana
- 1 jajce
- 4 žlice moke
- 3-4tbsp sončnično olje, za cvrtje
- Sol in črni poper, začinimo
Metoda
Piščančje prsi narežemo na 1,5 cm (½in) kocke in damo v skledo. Zmešajte mleko, česen, timijan, limonin sok, ¼ žličko soli in nekaj črnega popra (mešanica se bo malo ločila od limoninega soka, vendar je to v redu) in prelijte po piščancu. Pokrijte in marinirajte v hladilniku 4 ure ali čez noč. (Stopnjo mariniranja lahko preskočite, če nimate časa, a piščancu to doda okusen okus).
Riževe krispije dajte v kuhalnik hrane in jih pražite, dokler ne postanejo drobne drobtine. Po okusu dodajte siri plus sol in poper ter zdrobite, da se združijo. Prenos na velik krožnik.
Jajce stepemo v manjšo posodo z žlico mleka. Moko zmešamo z malo soli in popra ter razporedimo na velik krožnik.
Koščke piščanca odstranite iz marinade, pri čemer odstranite vse presežke. Ponev v začinjeno moko nato potopite v jajce in zvijte v prevleko Rice Krispie.
Olje damo v veliko ponev na srednji vročini. Narežite nageljke po 2-3 minute na vsaki strani, dokler niso zlati in hrustljavi. Odcedimo na kuhinjskem papirju in pred serviranjem rahlo ohladimo.
Lahko pa uporabite metodo pečice. Pečico predhodno segrejte na 200 ° C / 400 ° F / oznaka plina 6 / ventilator 180 ° C. Zmanjšajte olje na 2 žlice. Dodajte 1 žlico riževih krispijevih drobtin s sirom in stepite, da se enakomerno združijo (morda boste morali nekajkrat premešati in premešati). Pekač namastite s preostalo žlico olja. Piščanca premažemo (kot zgoraj) in položimo na pripravljen pekač. Pečemo 15 minut, dokler ne kuhamo, in obrnemo na polovico.