- Vegetarijanka
služi:
4Priprava:
30 minKuhanje:
15 minPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 467 kCal | 23% |
| Maščoba | 26g | 37% |
| - nasičuje | 3,5g | 18% |
| Ogljikovi hidrati | 44,5g | 23% |
Sabich je bližnjevzhodni vegetarijanski sendvič, ki je srčen in zadovoljujoč ter ima toliko okusa. Začinjen živo zeleni zhug doda pravi okus, sveža zelišča, čili in citrusi pa se združijo v okusne okusa. Omaka tahini doda kremasto bogastvo sabiču in namoči v ocvrte rezine jajčevcev, tako da vsak grižljaj izhlapi z okusom. Dober sabič naj bi bil do roba polnjen z okusnimi nadevi in ga lahko bodisi uživamo v toplem, ali pa ga zavijemo in odpeljemo na pot za piknike ali pakirana kosila.
Sestavine
- 2 jajčevci, narezani
- 2 žlice olivnega olja
- 4 pittas
- 4 jajca, trdo kuhana in narezana
- 1 kumara, narezana na kocke
- 2 spomladanski čebuli, narezani na rezine
- 2 velika paradižnika, narezana na kocke
- šopek peteršilja, sesekljan
- sok ½ limone
- Za zhug
- ½ kup koriandra
- ½ šopka peteršilja
- 75ml oljčnega olja
- 1 zeleni čili
- 2 stroka česna
- 1tsp vsake mlete kumine in koriandra
- sok ½ limone
- Za omako tahini
- Tahini pasta 2 tbsp
- Sok ½ limone
- 1 strok česna, zdrobljen
Metoda
Rezine jajčevca potresemo s soljo in pustimo 20 minut, nato speremo in osušimo. V veliki ponvi popecite jajčevce na olivnem olju v serijah do zlato rjave barve na obeh straneh.
Da bi naredili zhug, v kuhinji predelajte vse skupaj. Če želite narediti tahini omako, dobro sestavite vse sestavine in jih razredčite z malo vode do gladke in prelivne konsistence.
Za pripravo solate združite kumaro, pomladno čebulo, paradižnik, peteršilj in limonin sok. Začinimo s soljo in poprom po okusu.
Pittase rahlo nazdravimo, nato pa vsako napolnite z jajčevci, rezinami jajc in solato ter pokapajte z omako zhug in tahini.
piškoti z mleto pito