(Slika: Future Publishing)
- Brez glutena
- Vegetarijanska
Služi | 4 |
Spretnost | Srednje |
Čas priprave | 15 minut plus namakanje |
Čas kuhanja | 30 min |
Prehrana na porcijoRDA | ||
---|---|---|
Kalorije | 370 kcal | 19% |
Maščobe | 14 g | dvajset% |
Nasičena maščoba | 10,5 g | 53% |
Ogljikovi hidrati | 53 g | dvajset% |
Okusite trope s temi čudovitimi pudingi iz saga. Naši sago pudingi so brez glutena in jih lahko pripravimo do 2 dni vnaprej, zato so odlična jed, ki si jo lahko pripravite in odstranite, če se zabavate in želite enostavno večerja sladica. Sago je škrob, ki ga najdemo v sagovi palmi. Vpija vse, kar vpije, zato v tem receptu prevzame vso aromo vanilijevega mleka in aromatičnega kokosa. Ker so ti majhni pudingi iz saga ohlajeni, menimo, da so kot nalašč za tople poletne večere, vendar jih lahko po želji postrežete tople. Tekstura ne bo tako čvrsta, a vseeno bodo okusne. Sago je zelo podoben tapioki in se obnaša na enak način. Namesto tega bi ga lahko nadomestili.
kako pražiti brazilske oreške
Metoda
- Bisere namočite v hladni vodi 30 minut, nato jih odcedite. Strok vanilije razpolovimo po dolžini, iztrgamo semena in oboje dodamo v veliko ponev s tapioko, polnomastnim mlekom in ščepcem soli. 3. Postavite na srednji ogenj in kuhajte, občasno premešajte, dokler tapioka ni prosojna in mehka, približno 10 minut. Nato vmešajte kokosovo mleko in ohladite na toplem.
- V manjši skledi zmešajte rumenjake in sladkor. V toplem toku postopoma vmešajte polovico tople tapioke. Rumenjakovo zmes vlijemo nazaj v ponev, mešamo, da se vključi. Kuhajte na zmernem ognju, občasno premešajte, dokler se zmes ne zgosti, približno 5 minut.
- Takoj prenesite v čisto posodo in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Medtem olupite in narežite mango. Puding razdelite med štiri sklede in na vrh položite sadje. Pokrijte in ohladite vsaj 2 uri pred serviranjem.
Sestavine
- 100 g sago biserov
- ½ vanilijevega zrna
- 295 ml polnomastnega mleka
- Ščepec soli
- 190 ml nesladkanega kokosovega mleka
- 2 velika rumenjaka
- 3 žlice sladkorja
- 2 manga
Vrhunski namig za pripravo pudingov Sago s kokosom in mangom
Naredite to dan prej in pustite, da se pudingi ohladijo čez noč - vzemite jih iz hladilnika 30 minut pred serviranjem