Hotpot s svinjskim mesom Schezuan

služi:

Spretnost:

enostavno

Priprava:

20 min

Kuhanje:

1 uro

Ta slastna pečica je lahko tako blaga ali začinjena, kot želite. Čili v celoti izpustite, če želite, da je paprika samo vročina, ali pa dodajte več čilija za vročo jed. Urejanje eno uro zagotavlja, da je meso nežno in se skoraj razpade, ko je čas za jesti. Kar zadeva zelenjavo, bi vse, kar bi lahko ostalo, delovalo - korenje, fižol, brokoli ali paprika. Morda ne nekaj podobnega bučkam ali jajčevcem, kar bi lahko postalo mokro. To postrezite z obilico navadnega kuhanega ali kuhanega riža in uživajte s prijatelji in družino.

Sestavine

800g sesekljane svinjske pleč
2 žlice orehovega olja
1 svež zeleni čili, nasekljan
Janež z 2 zvezdicami
1tdbsp schezuan poper koruze (cele)
20g česna, naribanega
20g ingverja, nariban
1 litra piščančje zaloge
2 žlici lahke sojine omake
2 žlice temne sojine omake
1 žlica sladkorja
2 žlice riževega kisa
1 tbsp hoisinova omaka
350g zelenjave, kot so brokoli, paprika ali fižol

Metoda

V ponvi s težkim dnom segrejte olje in svinjino porjavi.
Dodamo čili, česen, ingver in dobro premešamo. Dodamo zvezdasti janež in schezuan poper, ki mu sledita sojina omaka, sladkor, zaloga, rižev kis in omaka.
Dobro premešamo, segrejemo desno, pokrijemo in dušimo 1 uro. 10 minut pred postrežbo dodajte sesekljano zelenjavo in odstranite pokrov, preden uživate z nekaj navadnega kuhanega riža.
kaj se zgodi na 16-tedenskem sestanku babice