Veganski recept za vroče lonce Simona Rimmerja

• Veganski
• Vegetarijanka

služi:

6

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

15 min

Kuhanje:

25 min

Ta veganska jed je okusna, srčna in poceni izdelava. Za hiter in enostaven veganski ali vegetarijanski obrok - to je kot nalašč.

Sestavine

• Omaka
• 1 žlica rastlinskega olja
• 1 čebula, narezana na rezine
• 1 strok česna, zdrobljen
• 2 žlici paradižnikovega pireja
• brizg sojine omake
• 200ml (7fl oz) Madeira
• 200ml (7fl oz) zelenjavne zaloge
• 2 žlici ječmena
• 1 žlica sesekljanega svežega timijana
• sol in sveže mlet črni poper
• Zelenjava
• 3 pastinak
• 3 korenja
• 5 zelenih palčk
• 200ml (7fl oz) zelenjavne zaloge
• 4–6 peki krompirja, olupljen in fino narezan
• 150ml (1⁄4 pinta) oljčnega olja

Metoda

• Rastlinsko olje segrejte in pražite čebulo in česen do mehkega. Vmešajte paradižnikovo mezgo in kuhajte nadaljnjih 5 minut. Dodamo sojino omako, Madeiro in zalogo ter zavremo, nato dodamo ječmen. Zmanjšajte toploto, pokrijte in kuhajte 25 minut oziroma dokler ječmen ne postane mehak.

  recepti za goveje meso v uk

• Olupite in nasekljajte palčke pastinaka, korenja in zelene, nato pa jih skuhajte na zalogi približno
  10 minut, dokler le ne ponudite. Krompir skuhajte v rahlo osoljeni vreli vodi.

• V omako vmešajte timijan in po okusu začinite. Vso zelenjavo, razen krompirja, položite v šest posod za pite in žlico nad omako.

• Krompir olupite v olivnem olju in ga dobro začinite, nato pa ga položite po zelenjavi. Posode postavite pod predhodno segreto žar, tako da krompirjev preliv izgleda zlato in hrustljavo.