Dimljena karbonara lososa z ocvrtim jajcem in beluši

služi:

2

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

5 min

Kuhanje:

10 min

Karbonara s prekajenim lososom z ocvrtim jajcem in šparglji je pravi zmagovalec sredi tedna - idealno, če se vam mudi in želite imeti večerjo na mizi. Ta okusen obrok združuje prekajen losos, jajca, šparglje in testenine in tako ustvari nadev, ki je pripravljen v samo 15 minutah - postrežemo s hrustljavim česnovim kruhom ob strani. Ta recept služi dvema osebama in je tako kremna, okusna izbira za kateri koli dan v tednu. V tem receptu se uporablja dimljeni losos, vendar lahko namesto subtilnega okusa uporabite lososov file. Porcijo te testenine postrezite s stransko solato, če želite biti zdravi. Pred serviranjem posujte s parmezanom ali naribanim cheddarskim sirom.

Sestavine

• 3 jajca
• 100ml smetane
• 2 žlice belega vina
• 225g špageti
• 75 g nasvetov špargljev razpolovimo
• 75g dimljenega lososa
• 25g parmezana

Metoda

• Skuhajte 1 jajce, 100 ml smetane in 2 žlici belega vina z obilico mletega črnega popra.

  mleti mandeljni recepti piškoti

• Pekač napolnimo z vodo in zavremo. Zmanjšajte toploto na rahlo vrelo. 2 jajca nežno razbijajte in 3 minute potujte. Odstranite s toplote.

• Medtem kuhajte 225 g špagetov v veliki ponvi vrele slane vode v skladu z navodili za pakiranje. Zadnje 3-4 minute dodajte 75 g prepolovljenih špargljevih konic, nato odcedite in vrnite v ponev.

• Jajčnim mešanicam dodamo testenine s 75 g traka dimljenega lososa in 25 g naribanega parmezana. Dobro premešamo, nato razdelimo med 2 plošči.

  kako kuhati ljubico zelje

• Jajca nežno odstranite iz vode in položite na testenine. Potresemo s parmezanom, začinimo z več črnega popra, nato postrežemo.