Edini Colbert recept

služi:

2

Spretnost:

srednja

Priprava:

15 min

Kuhanje:

15 min

Prehrana na porcijo		NDR
Kalorije	532 kCal	27%
Maščoba	33g	47%
- nasičuje	14g	70%

Bi radi kuhali malo ribe? Zakaj ne bi poskusili nekaj malo drugačnega od običajne trske in čipsa? Ta edini Colbert je bil prvič predstavljen leta 1951 v oddaji Woman's Weekly

Sestavine

• 1 zaokrožena čajna žlička moke
• Sol in sveže mlet črni poper
• 2 žlici mleka
• 60g (2oz) enodnevne bele drobtine
• 4 limonine filete podplata, po želji okrašene in obrezane
• 2 žlici olivnega olja
• Za peteršiljevo maslo:
• Približno 45 g masla
• 1 limona
• 1 žlica sesekljanega svežega peteršilja

Metoda

• Za pripravo peteršiljevega masla: Zmehčano maslo v skledi. S polovice limone naribajte lupinico (drugo polovico zadržite za okras). Dodamo peteršilj in iztisnemo limonin sok. Dobro premešamo, nato v papir ali folijo oblikujemo maslo v zvitek (približno 2,5 cm / 1in krog) in ohladimo, dokler se ne strdi.

  recepti zelene zelenjave

• V plitvi skledi zmešajte moko z začimbami in mlekom, da dobite testo. Drobtine položite na velik list papirja ali pekač. Vsak kos rib namočite v testo, nato pa v drobtine, da jih vse premažete.

• V ponvi segrejte polovico olja in pražite 2 koščka ribe, na koži, 2-3 minute, do zlato rjave barve. Prevrnite in kuhajte minuto. Vzemite ven in jih pustite na toplem v pečici, nato v preostalem olju kuhajte ostala 2 kosa.

  piškoti z rabarbarovo kremo

• Ribe postavite na 2 vroči plošči, dodajte nekaj rezin peteršiljevega masla na porcijo. Postrezite z limonovimi klini, skupaj s krompirjem in zeleno zelenjavo