služi:
4Spretnost:
srednjaPriprava:
15 minKuhanje:
1 uroPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 420 kCal | 21% |
| Maščoba | 16g | 23% |
| - nasičuje | 4g | 20% |
Začinjena jagnjetina tagine je popoln način za uporabo kakršnih koli jagnjetinih spojev ali ostanka jagnjetine iz vaše nedeljske pečenke. Začinjena jagnjetina se odlično obnese v tej jed z maroškimi vplivi. Jagnječji postrezite z zdravim kuskusom. Še boljša novica - privoščite si lahko večji del tega jagnječjega tagina, ker je kuskus manj kalorično zrno kot testenine ali riž. Ta recept je namenjen štirim ljudem, za pripravo in kuhanje pa bo potrebnih približno 1 uro in 15 minut - in dobro je počakati! Del tega lahkega tagineja znaša samo 420 kalorij na porcijo. Ta recept lahko uporabite tudi za vstavljanje peciva in ustvarjanje začinjenih testenin. Slastno!
recept za salsa dip za hujšanje
Sestavine
- 700g jagnjetine
- 1 žlica olivnega olja
- 1 velika čebula, sesekljana
- 3 palčke zelene kocke
- 3 korenje, narezano na kocke
- 3tsp pasta harissa
- Mleta kuma in koriander
- 150 g suhih marelic, nasekljanih
- 200ml zaloga jagnjetine
- 560g steklenice minilo
- 400g kositrane čičerike, odcejene
- 290 g kozarca pražene paprike v slanici, odcejene in nasekljane
- 4 veliki trakovi limonove lupine
- Pesek peteršilja, nasekljanega
- Indijski oreščki
- Kuskus
Metoda
Segrejte veliko globoko ponev. V serijah, rjavo jastoško jagnje, narezano na koščke velikosti. Odstranite meso.
Segrejte olivno olje, dodajte čebulo, zeleno in korenje ter kuhajte 5 minut. Vmešajte harissovo pasto, mlete kumine in koriander, suhe marelice in vročo jagnječino zalogo. Pokrijte in kuhajte 15-20 minut, občasno mešajte, dokler jagnjet ne postane mehka, nato začinite.
Odložite polovico mešanice, ohladite, nato pa zamrznite do 3 mesece za pastile.
Preostalemu jagnjetu dodamo testenine, čičeriko, praženo papriko in limonino lupinico. Kuhajte 15 minut, vmešajte peteršilj, potresemo s indijskimi olupki in postrežemo s kuskusom.