Recept za začinjen bučkov bučk in kokosovo juho

služi:

4 - 5

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

15 min

Kuhanje:

20 min

To je prava zimska toplejša juha. Kremni kokos je tako enostaven za uporabo v juhah in daje čudovit kremast okus brez uporabe nobene kreme! To je okusen recept, ki je poln okusa in tudi zdrav. Kokosov oreh in butarski oreščki so res odlična kombinacija, ki je nikakor ne gre zamuditi. Postrezite s toplim hrustljavim kruhom in uživajte!

Sestavine

• 1 srednja čebula
• 2 stroka česna
• 1 bučkina bučnica približno 1,5kg
• ½ vrečke kremnega kokosa
• 1 žlička blage karijske paste
• 1tsp posušenega rožmarina
• 1 zelenjavna zaloga
• Ščepec soli in črnega popra

Metoda

• Čebulo in česen na drobno nasekljamo in prepražimo v ponvi, dokler ne karameliziramo.

• Bučo olupimo in nasekljamo ter dodamo v ponev s 700 ml vode.

• Zavremo in dodamo kocko kozarca, rožmarin, sol, curry pasto in kremni kokos.

• Kuhajte 15 do 20 minut ali dokler se skvoš ne zmehča.

• S paličnim mešalnikom naravnost v ponev zmešajte del juhe, vendar ne vsega, da dobite različne teksture. Postrezite samostojno ali s kruhom in maslom.