Recept za pari čokoladni puding

• Vegetarijanka

služi:

6

Spretnost:

enostavno

Priprava:

25 min

Kuhanje:

1 h 30 min

Prehrana na porcijo		NDR
Kalorije	637 kCal	32%

Ta slastni pari čokoladni puding traja nekaj časa, vendar ga lahko pripravite vnaprej in pustite, da se kuha, medtem ko jeste svojo nedeljsko pečenko. Začetek je preprost puding, če ne znate pariti pudinga, gostom pa je odlična čokoladna sladica.

Sestavine

• Za puding:
• 100g masla, zmehčano
• 100 g (4oz) kolesca sladkorja
• 2 velika jajca, pretepla
• 100g (4oz) samozadostna moka
• 15ml (1 žlica) kakava v prahu
• 100 g navadne čokolade, stopljene
• 50 g (2 oz) oreščkov pekan, sesekljan
• 15ml (1 žlica) mleka
• Za omako:
• 100 g navadne čokolade, zdrobljene na koščke
• 25g masla
• 30ml (2 žlice) zlatega sirupa
• Nekaj ​​sesekljanih oreščkov pecana za okrasitev

Metoda

• V večjo skledo dajte maslo in sladkor in pretlačite, dokler ne porjavi in ​​postane kremast. Postopoma stepite v jajca malo naenkrat (dodajte žlico moke, če mešanica začne strjevati). Skupaj presejemo moko in kakav v prahu ter zmešamo v mešanico s stopljeno čokolado, sesekljanim olupkom in mlekom.

• Maslo in položite na podlago 900 ml (1 1 / 2pt) bazena za puding s krogom maščobnega papirja. Mešanico nalijemo v posodo in pokrijemo z okroglim namaščenim in nagubanim maščobnim papirjem, ki je varno vezan s fino vrvico. Pokrijte s plisirano folijo.

• Parite 1 pol ure (glejte nasvet), dokler se puding ne dvigne in postane trden na dotik in nabodalo, vstavljeno v gobo, ne bo čisto.

• Za čokoladno omako vse sestavine postavite v toplotno odporno skledo, postavljeno nad ponev z vrelo vodo in pustite, da se stopi. Odstavite z ognja in mešajte, da dobite gladko omako.

• Puding zavijte na krožnik in prelijte z nekaj čokoladne omake ter okrasite s sesekljanimi oreščki pekana. Preostanek omake servirajte ločeno.