- Vegetarijanka
naredi:
4Spretnost:
enostavnoCena:
poceniPriprava:
10 minKuhanje:
5 minPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 480 kCal | 24% |
| Maščoba | 34g | 49% |
| - nasičuje | 22g | 110% |
Polnjeni listi vinske trte so okusna avtentična grška jed. Te pakete z okusom pakirajo pogosto kot del grškega krožnika mezze.
Ti listi vinske trte so napolnjeni z mešanico riža in svežih zelišč, prihajajo pa lahko v vegetarijanskih ali mesno napolnjenih sortah. Naši vegetarijanski polnjeni listi vinske trte so napolnjeni s preprosto, a ustno mešanico riža, origana in halloumi. Halloumi je poltrdi, slani sir, ki je priljubljen v grški in ciprski kuhinji. Zaradi čvrste teksture je popoln sir za vegetarijanske alternative. Ko ste v tem receptu preizkusili nekaj, zakaj ne bi raziskali drugih načinov kuhanja s halloumi, na primer, da ga postrežete na žaru kot prilogo BBQ. Mezze krožnik ploščatih kruhov, dipov, zelenjave na žaru in polnjeni vinski listi v grškem slogu je odličen zastopnik za večerje ali predjed za zabave s pijačo. Ti polnjeni listi vinske trte se čudovito ujemajo z tzatziki, grškim kockom na osnovi jogurta ali z bogato paradižnikovo omako.
Sestavine
- 8 listov vinske trte v slanici, odcejenih
- 4 x 120 g rezine haluma ali kozjega sira
- 30g kuhanega riža z dolgim zrnom
- 2 stroka česna, narezana Peščica listov origana
- 1 žlica olivnega olja
- Limonski klini, da služijo
Metoda
Na delovni površini postavite 2 listja vinske trte, ki se medsebojno prekrivata pod kotom. Na sredino postavite rezino sira, potresete z rižem, česnom, origanom in mletim črnim poprom in pinjolami, če želite. Liste prepognite, da naredite parcelo, ki obloži sir.
Pakete namažite z oljem in jih položite na žar ali na rešetko, približno 4 minute. Prevrnite jih in kuhajte še nekaj minut, dokler ne začutijo lignje, ko se sir stopi. Postrezite takoj, z limonovimi klini na strani.