Recept za govejo solato z govejo solato

služi:

6

Priprava:

15 min

Ko vam je za pečeno večerjo prevroče, uporabite nežno govedino kot osnovo za to okusno barvno solato

Sestavine

• 450-675g (1-1½ lb) pusto zgornjo stran ali mini pečenka
• Sol in poper
• 40 g zmehčanega masla
• 2 stroka česna, olupljena in zdrobljena
• 60ml (4 žlice) sveže nasekljanega drobnjaka
• 3 srednje velika jajca, trdo kuhana in grobo sesekljana
• 15 majhnih novih krompirjev, razpolovljenih in kuhanih
• 100 g (4 oz) drobnega zelenega fižola, preliv, repo in blanširan
• 3 male Gem solate, grobo raztrgane
• 10-12 črnih oljk, razpolovljenih
• 1 rdeča čebula, olupljena in drobno narezana
• 4-6 paradižnikov, nasekljanih
• 30ml (2 žlice) sveže nasekljanega peteršilja z ravnim listjem
• nekaj kaprovih jagod za garniranje, neobvezno
• Za preliv:
• 60ml (4 žlice) rdečega vinskega kisa
• 175ml (6fl oz) ekstra deviškega oljčnega olja
• 2 majhna stroka česna, olupljena in drobno nasekljana
• Sol in poper

Metoda

• Pečico segrejte na 190 ° C (oznaka plina 5). Spoj postavite na sekalno desko. Na površini sklepa naredite več rež in začinite. V majhni skledi zmešamo maslo, česen in drobnjak ter jih velikodušno razporedimo po sklepu in v reže.

• Postavite na kovinsko stojalo v veliki ponvi za praženje brez lepljenja in odprto pečenko v predhodno segreti pečici za želeni, izračunani čas kuhanja, prelijte s poljubnimi mesnimi sokovi. Po praženju pokrijemo in pustimo počivati ​​5-10 minut.

  plačaj, ko telovadiš blizu mene

• Pripravite preliv; vse sestavine dajte v kozarec z vijakom in dobro pretresite.

• Vse sestavine solate postavite v veliko solatno skledo. Goveje meso na tanko narežite in rahlo vržite v solato. Drgni se nad prelivom. Postrezite takoj s hrustljavim kruhom.