naredi:
12Spretnost:
srednjaPriprava:
35 minKuhanje:
30 minČe je čas, da se otroci poslovijo od svojih najljubših učiteljev, se počutite posebne s temi neverjetnimi domačimi in okusnimi piškoti z okusom jabolk, ki jih je izdelala naša lastna Victoria Threader.
palačinke iz slanine in javorjevega sirupa
Sestavine
- Oprema:
- Globoka ponev za muffine
- 12 torb za torte
- Wilton 1E okrasna konica
- Vreča za cevi
- Gingham trak za etuije (neobvezno)
- Rezalniki po abecedi
- Rezalnik kroga 58mm
- Rezalnik vrtnih listov / embosser majhen
- Za gobo:
- 150g masla se je zmehčalo
- 150g svetlo rjavega sladkorja
- 140g moke za samozadovoljevanje
- 10 g koruzne moke
- 3 jajca
- 1 čajna žlička cimeta
- Ščepec zmletih klinčkov (neobvezno)
- 2 jabolka Granny Smith olupljena, olupljena in narezana na kocke
- 3 žlice sladkornega sladkorja
- Koščki in sok polovice limone
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- Za topperja:
- 300g pripravljenega valjanega belega fondana
- Rdeča, rjava in zelena barva hrane
- Gum Tragacanth (neobvezno, vendar pomaga ohraniti toppers)
- Za masleno kremo:
- 240ml mleka
- 60g navadne moke
- Ščepec soli
- 110 g rastlinske maščobe, kot je Trex
- 110g nesoljenega masla
- 220g sladkornega sladkorja
- 1tsp ekstrakt vanilije
Metoda
Za gobo:
- Za izdelavo tega recepta za piškote jabolka olupite, olupite in na kocke narezite ter položite v ponev s 3 žlicami sladkornega sladkorja, lupinico in sokom, 1 limono in 1 žličko vanilijevega ekstrakta. Zavremo in nato zmanjšamo vročino ter dušimo, dokler jabolka niso mehka. Nekaj sekund pokuhajte v mešalniku in nato pustite, da se ohladi.
- Segrejte pečico na 160 ° C / 320 ° F / Oznaka 3.
- Pekač poravnajte s škatlami
- Sladkor in maslo stepite, dokler rahlo in puhasto (približno 5 minut)
- Mojo, začimbe in pecilni prašek presejte skupaj. Maslu in sladkorju dodajte 1 jajce z 1/3 moke / začimb in pretepajte, dokler se le ne združi, in ponavljajte, dokler se vse sestavine ne združijo.
- Testo razdelite na 12 primerov in pecite 30-35 minut, odvisno od pečice
- Pred premikanjem na žično hladilno omaro odstranite in ohladite v pločevinkah 10 minut
- Ko se torte ohladijo, v sredino vsakega piškota vtrite luknjo z jabolčnim zalogovnikom. Na ohlajeno jabolčno omako na sredino peciva položite 1 čajno žličko in vrhove položite nazaj.
Za topperja:
- Noč, preden jih želite narediti, dodajte 1 čajno žličko dlesni svojemu fondantu in pustite čez noč v oprijemljivem filmu in nepropustni posodi
- Naslednji dan obarvajte 260 g rdeče, razvaljajte na 3 mm debele in izrežite dvanajst krožnikov velikosti 58 mm. Od vrha in dna kroga izrežite majhen trikotnik, tako da robove zaokrožite s prstom.
- Barva 10g rjava, razvaljamo v dolgo klobaso in narežemo 12 stebel. Nalepite jih s čopičem vode na sredino na vrhu jabolk.
- Barve 15 g fianta zelene barve in odrežite 12 listov, jih s čopičem nalepite na vrh stebel na piškote.
- Z ostankom belega fonda razvaljajte 1 mm tanek in pustite, da se posuši 5 minut, preden izrežete črke za napis 'Hvala'
- Besede razporedite po vrhu in nalepite s čopičem vode.
- Na vsak ledeni piškotek položite en končni topper in okoli središča kovčkov privežite kos rdečega traku gingham.
Za masleno kremo:
zarja francoska marka bignell split
- V majhni ponvi segrevamo mleko, na rahlem ognju vmešamo moko in sol ter med nenehnim stepanjem rahlo segrevamo (da se izognemo grudicam), dokler mešanica ne dobi goste konsistence, podobne pudingu. Pustite, da se ohladi 30 minut.
- V ločeni posodi stepemo rastlinsko maščobo, sladkor, maslo in vanilijo, dokler niso rahli in puhasti.
- Ko se puding ohladi, ga dodajte v smetano rastlinsko maščobo in maslo, zmešajte eno žlico naenkrat, pri tem pa pretepajte z električnim mešalnikom, dokler ne dodate vsega pudinga. Ko bo pripravljen, bo zelo lahke teksture in precej bel. Hladite 15 minut v hladilniku, kar ga nekoliko strdi, tako da je pripravljen na cevi.
- Na vrh vsakega piškota zavrtite vrtinec, tako da začnete na sredini delati ven navzven, tako da papir uporabljate kot vodilo, cev okoli papirja in navzgor v vrtinec. Na vrh postavite preliv.