- Malo maščob
služi:
6Spretnost:
enostavnoPriprava:
15 minKuhanje:
15 min -20 (vključno s piščancem in rižem)Prehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 310 kCal | 16% |
| Maščoba | 7g | 10% |
Ta okusna in enostavna za pripravo tajska piščančja solata je pravi zmagovalec za kosilo ali večerjo. Pripravljena v samo 30 minutah, ta zdrava jed posuši okus. Riževa solata s svežim okusom z obilico zelišč. Ni vroče ali začinjeno, a počiva po okusu. Ta riževa solata služi 6 osebam. Ostanki, ki ostanejo, lahko shranite v nepredušni posodi v hladilniku do 2 dni. Del te slastne solate deluje le pri 310 kalorijah na porcijo in 7g maščobe na porcijo.
Sestavine
- 1 žlica arašidovega olja ali rastlinskega olja
- 2 stebla limonske trave
- 2 majhna rdeča tajska čilija, odsekana in sesekljana
- 4 spomladanske čebule, obrezane in narezane
- 600 g (1¼lb) kuhanega jasmin riža (za to količino skuhajte 200 g / 7oz riža)
- 500 g kuhanega piščanca, nastrgan
- 30 g svežih listov mete, grobo sesekljane
- 30 g svežih listov koriandra
- 4 sveži listi kafirjeve limete, narezani na drobno (ali konzervirani lipovi listi iz kozarca)
- 3 žlice limetinega soka
- 1stbsp sladkornega sladkorja
- 2 žlice ribje omake
- 1 žlica opečenega sezamovega olja
- 30 g (1oz) opečenih, nasoljenih oreščkov indijske omake, neobvezno
Metoda
Pripravite si limonsko travo. Odstranite trde zunanje plasti, obrežite podlago, zelo na drobno rezite, nato pa jih razmažite z nožem, da jih zdrobite in sprostite aromo in vonj.
recept za pečenje piščančjega pora in krompirja
Pečico segrejemo ali popečemo na dokaj visoki vročini. Dodamo olje, pripravljeno limonsko travo, čili in spomladansko čebulo ter kuhamo 2 minuti. Dati na stran.
recept za dimljeno pašteto iz skuše creme fraiche
V posodo damo riž, piščanec, meto, koriander, listje limete in toplo mešanico limonine trave ter rahlo premešamo, da se pomešajo.
Skuhajte limetin sok, sladkor, ribjo omako in sezamovo olje. Prelijemo s solato in nežno premešamo. Ohladite pred serviranjem, če želite. Žlico solate razdelite v majhne sklede. Po želji potresemo z oreščki indijskih oreščkov.