Recept za pire s purani in šunko

• Brez oreščkov

služi:

6

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

15 min

Kuhanje:

40 min

Pire s purani in šunko je popoln način, da kar najbolje izkoristite svoje božične ostanke. V tradicionalni piti je veliko zelenjave in je popolna jed za uživanje. Svojemu pitu lahko dodate skoraj katero koli zelenjavo, ki je všeč, če imate od božičnega dne veliko zelenja. V kuhinji boste potrebovali le 15 minut, da jo pripravite, nato pa še 40 minut, da jo spečete v pečici. To je res okusna udobna hrana in znova se boste znašli. Če iščete okusen recept, sta ta puran in šunka le vozovnica. Cela družina jo bo imela rada! Radi kuhate v prazničnem času? Tukaj imamo še več čudovitih božičnih receptov!

Sestavine

• 25g moke
• 1lt zalog purana ali piščanca
• 350g kuhanega purana ali piščanca narežemo na koščke ali trakce
• 125g kuhane šunke narežemo na koščke
• 6 por, očiščenih in sesekljanih
• 1 korenje, olupljeno in nasekljano
• 1 čebula, olupljena in drobno sesekljana
• 1 stebelna zelena, sesekljana
• 2 žlice sesekljanega peteršilja
• 200g pripravljeno pecivo iz kratkega lesa
• 90g masla
• 75g moke
• 1 žlica angleške gorčice
• Ščepec soli in mlete paprike

Metoda

• Pečico segrejte na 220 ° C / 425 ° F / plin 7.

• V ponvi na težki osnovi stopite maslo in dodajte čebulo, korenje in zeleno ter kuhajte 5 minut.

• Dodajte moko z vročine. Vmešajte piščančjo zalogo in kuhajte na srednji vročini, ves čas mešajte, dokler omaka ne postane gladka. Dobro začinimo in dodamo gorčico.

• Na dno posode z ovalno pito položite piščančje koščke, šunko in por, posujte s svežim peteršiljem in prelijte z omako.

• Pekač razvaljamo na rahlo mokani površini in obložimo pito s pecivom.

• Vrh peciva premažemo z malo pretepenega jajca in pečemo v pečici 20-25 minut. Po tem času zmanjšajte toploto na 180 ° C / 350 ° F / plin 4 in pecite nadaljnjih 15 minut.