služi:
6V tej okusni torti iz mandljev-epifani je skrit fižol - in kdor ga najde, naj nosi krono!
Sestavine
- 60g masla, zmehčano
- 60g (2oz) kolesca suguar
- 1 srednji rumenjak
- Soba za 1 žlico
- 60 g (2 oz) zmlete mandlje
- 500g zavojčno lisnato pecivo
- 1 cel mandelj
- Premaženo jajce, za glaziranje
- Sladkorni sladkor, za prah
- Pecilna folija
- Zlata krona, za serviranje
Metoda
Pečico nastavite na vročo, na plinsko oznako 7 ali 220 ° C. Smetano stepemo maslo in sladkor, da postane svetlo in puhasto, nato stepemo v rumenjak in rum ter vmešamo v mlete mandlje.
Pecivo prerežemo na pol, vsak kos razvaljamo in iz njega izrežemo 25 cm (10in) krog. Odvijte obrezke in izrežite več dolgih trakov, širokih približno 1 cm. En krog položite na pekač. Vodo vtrite okoli zunanjega roba kroga in nato položite trakove v enem sloju okoli roba, da ustvarite obrobo, da preprečite, da bi se polnilo izteklo.
Na sredino razporedite nadev, mandlje pa vstavite v nadev. Vodo nalijemo okoli trakov peciva in nato postavimo drugi krog peciva na vrh - robove dobro pritisnemo navzdol. Rob oblikujte tako, da s prstom pritisnete navzdol in nato z nožem zarežete na rob.
Na sredini peciva naredite majhno luknjo, nato pa s konico majhnega ostrega noža naredite polkrožne črte od središča do roba peciva.
Torto pečemo na sredini pečice približno 30 minut oziroma toliko časa, da se pecivo dvigne in dobi enakomerno zlato barvo. Torto vzemite iz pečice in vanjo posujte sladkor za zaledenitev ter jo vrnite v pečico za nadaljnjih 5–10 minut ali dokler se sladkor ne stopi. Torto servirajte toplo ali hladno, s krono na vrhu. (Ni primerno za zamrzovanje.)