Recept za zelenjavo in polento terrin

• Vegetarijanka

služi:

8

Spretnost:

enostavno

Priprava:

20 min

Kuhanje:

25 min

Prehrana na porcijo		NDR
Kalorije	285 kCal	14%
Maščoba	13g	19%
- nasičuje	6g	30%

Naučite se, kako narediti ta impresiven in enostaven recept za zelenjavo in polento terrin. Odlična za goste na večerji, ki ne jedo mesa, ta nenavadna, okusna vegetarijanska terrina združuje polento s bučkami, čebulo, papriko, paradižnikom in sladko koruzo. Ta recept služi 8 osebam in skupaj bo trajalo 45 minut. Ta jed je najbolje pripraviti vnaprej, tako da ima dovolj časa, da se ohladi in počiva pred serviranjem.

Sestavine

• 2 žlice olivnega olja
• 2 bučke, narežemo in narežemo
• 2 rdeči čebuli, olupljeni in narezani
• 2 rdeči papriki, razrezani in narezani
• 250 g polente
• Sol in sveže mlet črni poper
• 2 stroka česna, olupljena in zdrobljena
• 60g masla
• 75g (2½ oz) parmezana, nariban
• 198g lahko sladka koruza, odcejena
• 8 sončnikov paradižnik v olju, odcejen
• 8 listov bazilike
• 900 g (2 lb) kositra iz hleba, obložen s pergamentom za peko

Metoda

• Pečico nastavite na plinsko oznako 7 ali 220 ° C. Olje, bučko, rdečo čebulo in poper damo v veliko pekač. Mešamo, da premažemo z oljem, nato pražimo 20 minut, dokler ne porumeni in začnemo kuhati.

  solata iz kvinoje

• Polento dajte v ponev, dodajte malo soli, česna in 1 liter (1¾ pintov) vrele vode. Segrevamo in mešamo nekaj minut, dokler se ne zgostijo in odidejo od strani ponve. Vmešajte maslo, parmezan in sladko koruno ter začinite s poprom.

• Na dno hlebca kosite paradižnik in baziliko. Žlico prelijemo s polovico tople mešanice polente in poravnamo površino. Po vrhu razporedite polovico pražene zelenjave. Pokrijte s preostankom polente, nato pa po vrhu razporedite preostalo praženo zelenjavo.

  cesta Richarda Mylana Waterlooja

• Pokrijte s pergamentom za peko in zavite v folijo. Ohladite in ohladite 4 ure ali čez noč.

• Za serviranje: Pečico nastavite na plinsko oznako 6 ali 200 ° C. V pečici ogrejte 25 minut. Odvijte in rezite.