- Brez glutena
- Zdrava
- Malo maščob
služi:
4Priprava:
20 minKuhanje:
20 minSlavni kuhar Jo tej okusni solati s feta sirom, brokolijem in granatnim jabolkom doda kvinojo, super zdravo beljakovino iz Južne Amerike. Kvinoja je izjemno zdravo zrno zahvaljujoč svoji bogati vsebnosti beljakovin ter visoki vsebnosti vlaknin in železa. Brokoli je odlična priloga tej jedi zaradi visoke vsebnosti vitamina C in vitamina K ter folatnih in prehranskih vlaknin. Dodajanje kremne fete daje odličen slan in gladek dodatek hrustljavim brokolijem in se res dobro kombinira z ostalimi sestavinami, da je ta solata tako okusna. Dajte si ta teden za okusen recept za kosilo ali večerjo in ne boste razočarani.
močvirski cvetovi na palčki
Sestavine
- 300g kvinoje
- 200g pakiranja brokolija
- 200g feta sira, zdrobljen
- 1 velika peščica bučnih semen
- Semena iz 1 granatnega jabolka
- 1 velika pest metinih listov, grobo nasekljanih
- 1 velika peščica peteršilja, grobo nasekljanega
- 3-4 zrele paradižnike, izrezane in sesekljane
- 1 šopek spomladanske čebule, drobno narezan
- 3tbsp ekstravirginsko oljčno olje
- 3 žlice limoninega soka
Metoda
Če želite narediti ta recept za superhrano, kuhajte kvinojo v skladu z navodili za zavitek. V veliki posodi za mešanje pustimo, da se ohladi.
Medtem lahko brokoli narežemo na majhne koščke in jih rahlo dušimo ali kuhamo, dokler le narahlo (4-5 minut bo približno prav) in prav tako pustimo, da se ohladijo.
Segrejte majhno ponev in bučna semena rahlo prepražite, dokler se rahlo ne hrustljajo. Odstranite iz ponve in pustite, da se ohladi.
por v sirovi omaki recept
Ko se kvinoja in brokoli ohladita, pomešajte skupaj s feto, granatnimi semeni, zelišči, paradižnikom, spomladansko čebulo, olivnim oljem in limoninim sokom. Začinimo z malo soli, (sir feta bo dodal slano aromo) in dober zvitek črnega popra. Zmešajte skupaj, dokler se vse ne združi, bodisi služite takoj ali hranite v hladilniku.