Quark dieteti že dolgo uporabljajo kot alternativo bolj maščobnim kremam in jogurtom ter vir zdravih beljakovin.
Kaj je Quark in zakaj postaja priljubljen? Quark je bil še posebej priljubljen pri tistih, ki sledijo načrtu hujšanja, saj poročajo, da se je prodaja tega kremastega izdelka v enem letu znižala za 40% v letu 2014.
klobase aldi grim reaper
Rečeno je, da nastaja že v 14. stoletju v srednji Evropi, Quark je malo kalorij in maščob in je odličen nadomestek za peko, če se poskušate nekoliko bolj prehranjevati.
Temu navidezno čarobnemu mlečnemu izdelku lahko dodajamo vse vrste receptov in naj bi bilo dobro tudi za vas, zato se mu nismo mogli upreti - morali smo izvedeti več o tej sestavini, za katero se zdi, da je vedno bolj priljubljena vsak dan v Veliki Britaniji.
Kaj je torej Quark? Uradno je to sir zaradi svoje mehke mlečne narave. Videti je malo kot jogurt in ga je mogoče zamenjati za vse vrste receptov, da zmanjšate maščobo ali kalorije pri nadomeščanju stvari, kot sta jogurt ali smetana.
Iz česa je narejen Quark?
Narejeno je iz mleka, ki je bilo spremenjeno z dodatkom mlečne kisline. Ta kislost, kot je znano, povzroči, da se sirotka v mleku cepi iz skute, nato pa se trdne snovi lahko naberejo in pretvorijo v Quark.
Kakšen okus ima Quark?
Quark je blag in kremast in ga pogosto primerjajo z izdelki, kot so jogurt in skuta. Mislimo, da je nekoliko podobno mešanici obeh. Je blag in niti sladek niti kisel, kot skuto, vendar s teksturo gostega jogurta. Končni izdelek je odvisen od tega, kako dobro je bil obremenjen, toda, ko ga potisnemo skozi fino mrežo, ga lahko naredimo resnično gladkega in tako dobimo svilnat končni izdelek.
Je Quark zdrav?
Večina sort Quark ne vsebuje dodane soli ali sladkorja (saj v dejanskem postopku oblikovanja nista potrebna), vsebnost pa je naravno nižja od večine drugih mlečnih sestavin, kar pomeni, da velja za bolj zdravo alternativo stvarem, kot sta skuta ali jogurt.
Quark tudi ne vsebuje sirila, kar počnejo nekateri drugi siri, kar pomeni, da je tudi vegetarijanski.
Prehrana s kvarki
Kredit: Getty
Veliko ljudi verjame, da je Quark zdrav zaradi visokih razmerij beljakovin. To pomeni, da se res polni, ne da bi bil tako rejen kot sestavine, kot je smetana. Prav tako je veliko kalcija, da pomaga ohranjati zdrave kosti, lase in zobe; pakira veliko vitamina A, ki lahko pomaga vidu; vsebuje veliko vitaminov skupine B, ki podpirajo naš živčni sistem.
Kako uporabljati Quark
Quark se lahko uporablja v številnih sladkih in slanih receptih, ki kličejo po mlečnih sponkah, kot so kremni sir, jogurt ali skuta. Quark lahko jeste tudi, če je kos s sadjem in granolo, za zajtrk z nizko vsebnostjo beljakovin ali z namazom na toast za kremni preliv.
Ker je Quark svež sir, ima dokaj kratek rok trajanja, zato ga običajno kupujete manjše in pogosto, namesto da bi ga na veliko naložili.
Kvarkovi recepti
kako narediti popoln pečen krompir
Kvarkovi recepti so odlični, ker vključujejo tako sladke kot slane ideje. Ne glede na to, ali ga uživate sami, ga premešajte skozi slane obroke za kremast dodatek ali pa ga uporabite za bolj zdrave sladice; možnosti uporabe Quarka v receptih so res neskončne.
Kvarčni piškoti
Kvarkovi sirači so dolgoletni favoriti iz skupnosti Quark-love. Če ga uporabimo namesto kremnega sira, daje podobno kremast okus s čvrsto teksturo, ki jo potrebujete, da lahko lepo režete čiste rezine. Naš najljubši je čokoladni vaniljev sirček Slimming World. Narejen s kombinacijo vanilijevega jogurta, Quark in Bourbon piškotov, ima okus bogat in privoščljiv kljub svojim zdravim zaslugam!
Kvarkovi potopi
Če želite, da se ohladi, vendar ne želite porabiti veliko dodatnih kalorij, lahko Quark nadomestite s kislo smetano. Začinite ga s soljo, poprom in peščico sesekljanega drobnjaka za ohlajen nacho-topper ali zmešajte skozi drobno sesekljano kumaro in meto za zdravo suho na tzatziki.
Kvarkove torte
Kvarke lahko v nekaterih receptih za torte uporabimo namesto maščob, kar pomaga sestaviti sestavine. Blag okus je popolna podlaga za ostale sestavine, njegova tekstura pa daje peči lahek zaključek. Uporabite ga v kombinaciji z malo olja namesto masla.
Kvarkovi kruh
Quark kruh lahko naredite s samo dvema sestavinama - Quarkom in moko. Zmešajte približno 200 g močne krušne moke z 250 g kvarka in gnetite skupaj, dokler ne dobite gladkega testa. Razvaljamo na plošče in na žaru, pečemo ali prepražimo do zlate in hrustljave oblike. To mešanico lahko začinite po želji ali jo okusite z zelišči, začimbami ali začimbami. Ljubimo svoje kot obloge za domače kebabe ali za pripravo piščančjih sendvičev na peri.
Kvarkovi mahovi
Če menite, da je doseganje Quarkove svetlobe kot zraka nemogoče, premislite še enkrat. Ta preprost mlečni izdelek se lahko premaže, tako kot smetana, dokler ne postane bolj puhasta različica. Premešajte polovico količine stopljene temne čokolade k svojemu olupljenemu kvarku in pustite, da nastane sladica s čokoladnim mousseom brez maščobe.
Kvarkovi kari
Če imate radi kormo ali piščanca iz masla, vendar želite zmanjšati kalorije, potem so to Quarkkovi recepti za vas. Namesto uporabe smetane, jogurta ali masla, proti koncu kuhanja vmešajte nekaj žlic Quarka za kremast in gladek zaključek.
Kvarkove mape
Če imamo eno stvar, ki jo pogrešamo, ko poskušamo biti dobri, so bogate tesne jedi iz testenine, pripravljene z veliko smetane ali sira. Nadomeščanje Quarka za te bolj pogosto uporabljene mlečne sestavine zmanjšuje potrebno maščobo, vendar še vedno daje zelo prijeten zaključek. Na primer mac n n sir za hujšanje uporablja na primer Quark za večino svoje omake in ima čudovit okus. Zelo radi ga uporabljamo namesto bele omake v lazanji, preprosto dobro začinimo in razporedimo po testeninskih lističih, med plastmi bolonjske omake in pečemo v pečici za krasen bogat zaključek.
Kje lahko kupim Quark?
Quark je zdaj na voljo v vseh velikih supermarketih in spletnih trgovinah z živili. V večini primerov ga boste našli z jogurtom ali sirom. Za približno 500 g Quarka menimo, da so cene dokaj podobne jogurtu, povprečni lonec pa stane med 1,50 in 2,00 funtov.