Balzamična jagnjetina z rdečim vinom in rožmarinom

Kliknite, če želite oceniti(498 ocen)

Balzamična jagnjetina z rdečim vinom in rožmarinom recepti-ideje za recepte-novi recepti-ženska in doma (kredit za sliko: Laura Edwards)

Služi	8-10
Spretnost	Enostavno
Čas priprave	20 minut
Čas kuhanja	5 ur
Skupni čas	5 ur 20 min

Za jagnječji recept, ki je zelo nežen in poln krepkih okusov, ta vikend namesto običajne pečenke poskusite to balzamično jagnjetino z rdečim vinom in rožmarinom in navdušeni boste nad okusno mešanico okusov.

losos in ingver

Balzamični kis pripomore k temu, da ta recept za počasen kuhalnik zaradi svojih ostrih in pometajočih lastnosti daje dodaten okus, medtem ko je rdeče vino klasična jagnjetina.

KAKO PRIPRAVITI BALZAMIČNO JANGET Z RDEČIM VINOM IN RAZMARIJEM

Metoda

Pečico segrejte na 130 C, ventilator 110 C, 250 F, plin ½. Šalotko damo v vrelo vodo in pustimo 15 minut, da se koža zmehča, nato olupimo. V jagnjetino naredite majhne poševnice in vanjo vtaknite vejico rožmarina. Vino in zalogo nalijte v velik pekač ter dodajte česen in šalotko. Na štedilniku zavremo, nato dodamo jagnjetino in pločevinko tesno pokrijemo z dvojno plastjo folije. Pečemo v pečici 4 ure, nato odkrijemo in prelijemo z balzamikom. Pečico vklopite na 180 C, ventilator 160 C, 350 F, plin 4 in vrnite pločevinko v pečico, nepokrito, še za eno uro, dokler jagnjetina na vrhu ne postane temna in hrustljava.
Jagnje počivajte pod folijo 15 minut. Odstranite maščobo z omake, vrnite se v pekač in segrejte na kuhalni plošči nekaj minut. Jagnjetino narežemo ali narežemo z dvema vilicama in postrežemo z omako iz šalotke.