| Služi | 8-10 |
| Spretnost | Enostavno |
| Skupni čas | 1 ura |
Ta večplastni sirni kolač je prava poslastica - kot nalašč za večerjo, ki bo navdušila vaše goste. Gre za kombinacijo dveh najljubših sladic - malenkosti z zasukom in nepremagljive torte s sirom. Črne češnje so lepe in sladke in dodajo res globoko, lepo barvo. Kozarec črnih češenj v kirschu je božični mošt, zato se prepričajte, da imate doma kozarec - ugotovili boste, da ga boste uporabili za veliko sladic!
Če iščete več navdiha za sladice, imamo na voljo veliko receptov za sladice. Ta sladica iz sira je odlična za posebno priložnost in traja nekaj časa, vendar je vredna časa, ki ga vložite za pripravo. To morate narediti dovolj daleč vnaprej, da ima čas, da se postavi v hladilnik. Ne glede na to, ali pečete sira ali torto brez peke, si boste morali vzeti čas, da gre v pečico ali da se postavi v hladilnik, zato je najbolje, da sira naredite vnaprej, da bo pripravljena pojdite takoj, ko ga morate pospraviti!
KAKO NAREDITI ČRNO VIŠNJO IN KIRŠČSKI SIR
Sestavine
- 100 g stopljenega nesoljenega masla
- 200 g prebavnih snovi, zdrobljenih v predelovalniku hrane
- 300 g sveže smetane
- 540 g kremnega sira
- 135 g sladkorja v prahu
- Sok in sok 1 limone
- 4 listi želatine, namočeni 5 minut
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 2 x 390 g kozarcev črnih češenj v kirschu, odcejenih in tekočina rezervirana
- Užitni zlati bleščice, za okras
Za žele:
koliko kalorij v skuti
- 5 listov želatine
Boste potrebovali:
- 20 cm globok pekač za torte z lepljivo podlago z odstranljivo podlago, rahlo naoljen
Metoda
Zmešajte maslo in prebave ter potlačite v dno pločevinke. Med pripravo nadeva pustite v hladilniku.
Stepajte kremšnite, kremni sir in sladkorni sladkor ter dajte v skledo z limonino lupinico. V majhni ponvi nežno segrejte limonin sok, nato dodajte želatino, da se raztopi. Dodajte mešanici smetane z vanilijo. Prelijemo z osnovo, nežno mešamo, dodamo enega od kozarcev češenj. Damo v hladilnik, da se strdi.
Za žele vzemite 400 ml češnjevega soka in ga nežno segrejte. Želatino namočite v hladni vodi do mehkega, nato pa jo raztopite v češnjevem soku. Nalijte v vrč. Želite, da se takoj ohladi, vendar se ne strdi popolnoma, da ga lahko prelijete po torti s sirom. Preostale češnje dodamo želeju, raztresemo po bleščicah in pustimo stati približno 4 ure. V hladilniku se hrani 3-4 dni. Če ga želite odstraniti, po robu položite toplo krpo, da razrahljate žele, nato ga položite na servirni krožnik in se vrnite v hladilnik, da se popolnoma strdi.