Ker se vse več ljudi zaveda zdravstvenih in okoljskih koristi zmanjšanja vnosa mesa, ni presenetljivo, da se je število veganov v Veliki Britaniji med letoma 2014 in 2018 povečalo za štirikrat*in mnogi od nas želijo vedeti kako jesti manj meso.
sin Gary Barlow
Poleg te številke mnogi Britanci razmišljajo tudi o prednostih, da bi njihova prehrana postala bolj rastlinska-povečanje števila obrokov na osnovi zelenjave, stročnic itd., Medtem ko si še vedno privoščijo čudno večerjo z zrezki-približno tretjina tistih v Združenem kraljestvu priznavajo, da poskušajo jesti manj mesa.
Toda prehod s polnega delovnega časa na jedilnika s krajšim delovnim časom je lažje reči kot narediti; še posebej za tiste, ki večino svojega jedilnika temeljijo na ključnem kosu mesnih beljakovin, kot je npr piščanec .
In tu se pojavi nova, brezplačna aplikacija. Razvili so jo psihologi na Univerzi v Exeterju, aplikacija za spletne igre in telefon pa uporabnikom v samo štirih dneh pomaga v povprečju zmanjšati vnos mesa za 22 odstotkov.
Raziskave Univerze v Exeterju kažejo, da se tehnike 'usposabljanja možganov', ki se običajno uporabljajo za pomoč ljudem pri zmanjševanju vnosa nezdravih prigrizkov v podporo hujšanju, lahko uporabijo tudi za upiranje mesu.
Skupina raziskovalcev, ki jo vodi dr. Natalia Lawrence, je razvila preprosto spletno računalniško igro, ki je ljudi naučila upreti mesu.
Igra zahteva, da se igralci večkrat izogibajo pritiskanju na slike določenih slik (na primer govejega govejega mesa), medtem ko se odzivajo na druge slike (na primer sadje), zaradi česar v mislih povezujejo meso in 'ustavitev'.
V novi študiji, objavljeni v reviji Appetite, je 43 odraslih, ki so opravili štiri 10-minutne seje usposabljanja na spletu, pokazalo bolj dramatično zmanjšanje vnosa mesa v primerjavi z 32 odraslimi, ki so opravili različico usposabljanja brez mesa.
VEČ: Veganske pite s čičeriko in rdečo peso
Natalia Lawrence, nevroznanstvenica in izredna profesorica na Univerzi v Exeterju, komentira: 'Ugotovitve so prve, ki kažejo, da lahko kratko, preprosto digitalno orodje spremeni vnos mesa pri ljudeh. Rezultati temeljijo na prejšnjem delu, ki kaže podobne učinke na vnos nezdravih prigrizkov, in kažejo, da lahko ta pristop pomaga ljudem, da se držijo bolj zdrave in trajnostne prehrane.
Preden dodamo, obstajajo še druge strategije, ki bi ljudem pomagale jesti manj mesa, na primer povečanje razpoložljivosti nemesnih alternativ in zmanjšanje velikosti porcij mesnih izdelkov, vendar so te spremembe manj odvisne od posameznikov.
Raziskave so še v prvih dneh in na tej stopnji so učinki skromni, zato je treba zdaj opraviti registrirana preskušanja z dolgotrajnimi ukrepi. Vendar pa naše ugotovitve kažejo, da je vredno pristopiti k temu pristopu kognitivnega usposabljanja. Je brezplačen, enostaven za izvedbo in 79% naših udeležencev je reklo, da bi ga morda priporočilo prijatelju.
Različica aplikacije za pametne telefone usposabljanja za hrano 'stop' se imenuje Prehrana T. , je brezplačno na voljo v trgovinah Google in Apple. Uporabniki aplikacij lahko izberejo, kateri hrani se želijo naučiti upreti, npr. meso, hitro hrano ali pecivo.
Odkar je prikazan na kanalu 4 Kako dobro shujšati in BBC One Resnica o debelosti aplikacija je imela več kot 85.000 prenosov.
*Po podatkih The Vegan Society