Recept za koruzne žafrane

služi:

Ti neverjetno bolj tradicionalni žafrančki iz žara iz Cornwalla so okusni, postreženi vroči iz pečice s popoldansko skodelico.

Sestavine

• 500 g močne navadne moke
• ½ ravni žličke soli
• 1 velik ščepec, žafranovi prameni
• 60g masla
• 60g (2oz) svinj
• 90 g (3oz) kolesca sladkorja
• 7 g vrečke kvašenega hitro delujočega kvasa
• 200 g ribeza
• 1 veliko jajce
• 100ml (3½fl oz.) Mleka, mlačno
• Velik pekač, maslen

Metoda

• Pramene žafrana položite v majhno posodo, zaščiteno s pečico, in za nekaj minut postavite v ogreto pečico na nizko vročino, da se izsušijo. Temperatura pečice ni pomembna, pazite, da žafrana ne pustite predolgo v pečici, ker ne bo gorel. Žafran vzamemo iz pečice, pustimo, da se rahlo ohladi, nato pa s prsti zdrobimo. Prelijemo s 4 žlico vrele vode in pustimo, da se vzhaja približno 10 minut.

• Moko in sol premestite v veliko posodo za mešanje. Dodajte maslo in mast in vtrite v moko, dokler mešanica ne spominja na drobne drobtine. Vmešajte sladkor, suhi kvas in ribez.

  nizkokalorične sladice za nakup v Veliki Britaniji

• Jajce rahlo premagajte v mleku, nato pa vlijte v moko zmes, skupaj z žafranom in njegovo tekočino. Mešamo, da sestavine povežemo, nato pa mešanico zavijemo na rahlo mokasto površino in gnemo testo 5-10 minut, dokler ni elastično in raztegljivo.

• Testo razdelite na 12 in vsako oblikujte v kroglico, nato pa jih položite na maslen pekač in jih rahlo sploščite. Bučke pokrijte z listom naoljenega oprijetega filma in jih pustite na toplem, dokler se ne podvojijo

• Pečico nastavite na 220 ° C / plinska oznaka 7.

  levja barva za obraz enostavno

• Pečemo pecivo, proti vrhu pečice, približno 15 minut, dokler ne postanejo svetlo zlate barve in se ob pritisku pod njimi slišijo votlo. Odstranite žemljice iz pečice in jih prestavite v žičnati regal, da se ohladijo.

• Bučke serviramo tople ali hladne, razdelimo in napolnimo s strjeno kremo.