Florentinski recept

naredi:

16

Priprava:

10 min

Kuhanje:

10 min

Ta enostaven florentinski recept je narejen s češnjami, medom in mandlji za popoldansko poslastico. Ta klasični recept vam pokaže, kako narediti osnovne florentince v nobenem trenutku. Ta recept naredi 16 floretnic. Te majhne oreščkovne dobrote so kot nalašč za popoldanski namaz čaja, prigrizek s skodelico kave ali darilo za hrano za ljubljene. Nekaj ​​časa bodo shranjeni v nepredušni posodi ali zaviti v celofanovo vrečko. Ta recept daje vsakemu florentincu svež, bogat temni čokoladni premaz, ki z lepljivo sladkostjo sadja in oreščkov dela čudeže. Za izdelavo teh klasik bo potrebnih približno 20 minut in čas hlajenja.

Sestavine

• 55 g masla
• 55g (2oz) sladkorja demerara
• 2tsp bistrega medu
• 1 žlica navadne moke
• 4 glazirane češnje, drobno sesekljane
• 55g (2oz) mešanega kandiranega olupka, drobno nasekljanega
• 55 g (2 oz) narezanih mandljev, nasekljanih
• 175g (6oz) kakovostne temne čokolade, zlomljene na koščke

Metoda

• Pečico segrejte na 180 ° C (350 ° F, plinska oznaka 4) in tri pekače položite z nelepljivim papirjem za peko.

• Maslo, sladkor in med nalijte v manjšo ponev in nežno segrevajte, dokler se maslo ne stopi. Odstavite z vročine in v ponev dodajte moko, češnje, kandirane lupine in mandlje ter dobro premešajte.

• Čajne žličke mešanice nalijemo na pripravljene pekače, tako da med njimi ostane dovolj prostora. Pečemo v pečici 6-8 minut ali do zlato rjave barve. Pustite, da se florentinci ohladijo na peki papirju minuto ali tako, preden jih dvignete na hladilno stojalo s paletnim nožem.

• V skledi, postavljeni nad ponev z vročo vodo, stopite čokolado. Po ravnem dnu vsake florentine razporedite malo stopljene čokolade, z vilicami označite cikcak v čokoladi in pustite na stojalu, čokoladno stran navzgor.