Recept za solato z gorgonzolo in bresaolo

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Priprava:

15 min

Kuhanje:

2 min

Ta solata Gorgonzola in bresaola, polna okusnih okusov in barv, je popolna italijanska jed. Hrustljavi grenki lističi sladke solate se zmešajo s kremastim, trmastim modrim sirom in nežnimi rezinami tanke rezine zračno posušene solne govedine. Za goste bi bil odličen zaganjalnik in je pripravljen za postrežbo v manj kot 20 minutah.

Sestavine

• 200g vrečke hrustljavih listov solate (kodrasti, radič itd.)
• 4 žlice olivnega olja
• Sol in sveže mlet črni poper
• 2 x 40g pakiranja narezana bresaola
• 1 majhna štruca ciabatta
• 75g sira Gorgonzola

Metoda

• Izperite in dobro stresite suhe liste solate, nato pa jih dajte v skledo in vržite oljčno olje in nekaj začimb.

• Ločite rezine bresaole in jih nežno vmešajte v liste. Dati na stran.

• Žar predgrejte na vročo nastavitev. Hlebček prerežite na pol po dolžini, nato pa vsak kos znova prerežite. Kruh na hitro prepražimo za 1-2 min.

• Za serviranje topel opečen kruh položite na servirne krožnike. Preko listov zložite in bresaolo ter zdrobite nad sirom. Začinimo z več črnega popra in takoj postrežemo.