služi:
2Spretnost:
enostavnoPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 514 kCal | 26% |
| Maščoba | 21g | 30% |
Enostavna večerja v grškem slogu - piščanca samo popecite z rolado, nekaj minut kuhajte na ponvi in postrežite s herby bulgarjevo pšenico.
30-dnevni cikel, kdaj ovuliram
Sestavine
- 2 koži piščančjih prsi, približno 150 g (5oz)
- Fino naribana lupina in sok ½ limone
- 1 strok česna, olupljen in zdrobljen
- 1tsp svežih timijaninih listov ali dober ščepec posušenega timijana
- 1 žlico oljčnega olja, poleg tega pa še dodatno za pihanje
- Sol in mlet črni poper
- 100 g (3½ oz) bulgarne pšenice
- Dobra peščica svežih peteršiljevih listov, grobo nasekljanih
- 4 tbsp domače in približno 8 kalamata oljk, za serviranje
Metoda
Piščančja prsa postavite med dva lista zlepljenega filma in jih z rolado zataknite, dokler ne postaneta enakomerne debeline, približno 1 cm (½in).
Zmešamo limonino lupinico, sok, zdrobljen česen, timijan in olje ter to zdrobimo po piščancu na oprijet film. Pustite ga vsaj 20 minut ali do nekaj ur, nato pa piščanca začinite.
Bulga pšenico dajte v ponev s približno 300 ml vrele vode. Kuhajte 15 minut, pokrito, do razpisa. Dobro odcedimo, s stiskanjem odvečne vode vmešamo sesekljan peteršilj in začinimo.
Medtem segrejte ponev z rešetkami in kuhajte rešetke po 3-4 minute na vsaki strani in jih pritiskajte na rešetko, da dobite enakomerne oznake. Pred serviranjem odložite v toplo pečico nekaj minut.
Piščanca postrežemo s solato bulgarja, hummusom in olivami. (Ni primerno za zamrzovanje).