Recept Haggis, Neeps in tatties



služi:

4

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

10 min

Kuhanje:

1 uro

Haggis, gnezdi in tatties: to je gladka, maslena kaša, združena s sladko repo in paprikastimi haggisi - v nebesih se ujema z vašimi okusnimi ploščicami.



Haggis, neeps in tatties je okusna škotska jed, ki bo vaše okusne brbončice poslala v blaznost užitka. Za kanček porednosti smo vključili navodila za kremno omako iz viskija, ki lepo dopolnjuje okuse. Če imate ostanke haggis in krompirja, bodo naslednji dan okusni pari, ki so podobni mehurčkom in škripcu. Če tega še niste storili, si privoščite priboljšek; ta jed iz haggis, neeps in tatties je presenetljivo bolj-ish.

je dieta irn bru slaba zate

In za puding? Kaj pa kakšen topel škotski pesek? Škrtast.



Sestavine

  • 1 srednja haggis
  • Dober ščepec soli
  • Dober ščepec popra
  • 6 srednje velikih krompirjev
  • 85g masla
  • 30 ml kreme
  • 1 velika repa
  • 85g masla
  • 1 šalotka, drobno sesekljana
  • 30g masla
  • 1 mero viskija po okusu
  • 100ml smetane
  • Ščepec črne, razpokane paprike
  • Ščepec soli


Metoda

  • Kuhajte haggis v skladu z navodili za pakiranje ali, če jih kupimo od mesarja, ponavadi ugotovimo, da 500g haggis traja 1 uro v pečici. Preprosto zavite v folijo in položite v pečico, predhodno segreto na 180C.

  • Hkrati kuhajte krompir in gnezdo. Krompir najprej olupimo in damo v slano vodo, zavremo in dušimo do mehkega (preizkusimo z vilicami). Dobro odcedimo, dodamo maslo, smetano, sol in poper (po okusu) in zamesimo do gladkega.

    jagodni makaronski recept
  • Repo olupite, narežite na majhne koščke, položite v ponev s slano vodo, pokuhajte in kuhajte do mehkega (preizkusite z vilicami). Dobro odcedimo, dodamo drugi gumb masla in zamesimo do gladkega.

  • Za pripravo viskijeve omake: V majhni ponvi prepražite nasekljane šalotke na maslu do rjave barve, previdno dodajte viski in počasi dodajte smetano, nenehno mešajte. Po okusu dodajte sol in poper.

    Kredit za recept: Obrt in pristanišče (www.craftandharbour.com)

Preberite Naslednjo

Sir siva dimljena pita iz recepta z veg kašo