Izbira med indukcijsko in plinsko kuhalno ploščo je lahko težka. Tukaj je tisto, ki bo prineslo najboljše rezultate pri kuhanju ...
kako skuhaš purana
(Zasluga za sliko: Getty Images)
Izbira med indukcijsko in plinsko kuhalno ploščo je lahko tako težka odločitev. Navsezadnje je bila izbira kuhalne plošče zelo preprosta: imeli ste električne kuhalne plošče, ki so se počasi segrevale, počasi prilagajale in počasi ohlajale, imeli pa ste tudi plinske. Plinski so bili hitrejši, bolj nadzorovani in bolj zabavni, prav tako pa so bili veliko cenejši za vožnjo. Toda zaradi indukcijskih kuhališč so stvari zdaj bolj zapletene. Indukcijsko kuhanje uporablja visokotehnološke kuhalne plošče, ki prinašajo številne prednosti plina s priročnostjo in enostavnim čiščenjem električnih kuhalnih plošč.
Še vedno obstaja nekaj ključnih razlik. Imajo različne namestitvene in obratovalne stroške, kuhajo na različne načine in morda boste morali zavreči svoj vok in vlagati v nekaj najboljše indukcijske posode . Odkrijmo prednosti, slabosti in se odločimo, katera možnost je najboljša za vas.
Preberi več...
- Kako delujejo indukcijski kuhalniki?
- Najboljša prenosna indukcijska kuhališča
- Kako izbrati najboljšo indukcijsko peč za vas
Indukcijska kuhalna plošča proti plinski plošči: Stroški in stroški delovanja
Če razmišljate izključno finančno, tukaj ni tekmovanja. Plinske kuhalne plošče so veliko cenejše za nakup in delovanje-kakovostno plinsko kuhališče lahko dobite za manj kot 200 funtov v primerjavi s 400 funtov plus za indukcijo, izredno nizka cena plina pa pomeni, da bo stala približno polovico manj ali manj za letne obratovalne stroške kot indukcijska kuhalna plošča.
Upoštevati pa je treba še druge stroške. Če preklopite na indukcijski štedilnik, boste morda morali znova ožičiti kuhinjo - indukcijske kuhalne plošče pogosto potrebujejo več energije kot standardne električne plošče - in če preklopite na plin, boste morda morali namestiti nov dovod plina. Toda ob predpostavki, da imate v hiši že potrebno oskrbo z elektriko ali plinom, ni dvoma, da je plin ceneje kupiti in uporabiti.
recept za obaro z lignji
Indukcijska kuhalna plošča proti plinski plošči: Ali potrebujete nove posode?
Plinska kuhalna plošča bo delovala z vsemi vašimi obstoječimi lonci in ponvami, zato vam ni treba skrbeti, da bi karkoli zamenjali. Pri indukcijski plošči to ni nujno. Za to potrebujete magnetno posodo, ki izključuje bakrene, steklene in aluminijaste lonce in posode, razen če imajo na dnu indukcijsko prijazno ploščo-če je nimajo, se ne segrejejo.
Če niste prepričani, iz česa je lonec ali ponev, vzemite magnet za hladilnik in ga položite na dno posode. Če se magnet drži, mora biti posoda v redu na indukcijski plošči.
Indukcijska kuhalna plošča proti plinski plošči: Katere so ključne prednosti?
Plinske kuhalne plošče so briljantne - in ne samo zato, ker so poceni. So veliko hitrejši in bolj obvladljivi od tradicionalnih električnih kuhalnih plošč, še posebej pa so primerni za zabavne stvari, kot sta cvrtje in pečenje zrezkov.
Indukcijske kuhalne plošče so dobre tudi za visokotemperaturne izdelke, lahko pa se odlikujejo tudi pri zelo nizkotemperaturnem kuhanju-če ste se trudili, da bi gorilnik dovolj nizko, da omako rahlo duši, boste vedeli, kako frustrirajoče je to biti. Indukcijske kuhalne plošče so za takšno ogrevanje veliko boljše.
Indukcijske kuhalne plošče so lahko tudi varnejše in priročnejše. Po naključju vklopljen indukcijski gorilnik se ne segreje in ne napolni zraka s plinom, in ker se kuhalna plošča sama po sebi ne segreje, je manj verjetno, da bi utrpela zažgana hrana, zato jo je veliko lažje očistiti .
Indukcijska kuhalna plošča proti plinski plošči: Katere so ključne slabosti?
Indukcijske kuhalne plošče so dražje za nakup in uporabo (včasih tudi za namestitev), njihove steklene površine pa se zlahka opraskajo in jih je mogoče razbiti. Morda boste morali zamenjati nekaj svojega najljubšega kuhinjskega pribora-na primer okna z okroglim dnom-in veliko najcenejše posode ni združljivo.
ribje pogače in
Na čisto praktični ravni so plinske kuhalne plošče lahko resna bolečina za čiščenje, zlasti na območjih neposredno okoli gorilnikov, na veliki sliki pa so lahko poceni za uporabo, vendar imajo višji okoljski odtis. Lahko se prijavite pri ponudniku zelene energije za zagon indukcijske plošče za obnovljivo energijo, vendar ne morete storiti enako s plinsko.
Indukcijska kuhalna plošča proti plinski plošči: razsodba
To je težko - in vemo, da je težko, ker smo imeli v lasti in kuhali na stotine obrokov obeh kuhalnih plošč. Finančno je plin bolj smiseln. Praktično in okoljsko menimo, da ima indukcija prednost.
Indukcija je hitrejša, varnejša in enostavno je dobiti indukcijsko prijazno posodo, kar pa še pred nekaj leti ni bilo nujno.
Ob predpostavki, da denar ni velika težava, niste porabili let za zbiranje bakrene kuhinjske posode in vam ni treba plačati za ožičenje kuhinje, priporočamo indukcijo. Všeč nam je dodaten nadzor, ki ga ponuja, zlasti pri nizkotemperaturnem kuhanju, površina za čiščenje pa je velik plus. Obe vrsti kuhalnih plošč sta res odlični za vse vrste kuhanja, vendar menimo, da je indukcija nekoliko boljša.