Jubilejna kronska torta

brizganje

6 ur

2 uri 30 min

Prvotno zasnovana za praznovanje kraljičinega diamantnega jubileja, bi bila ta torta kot nalašč tudi za malo princesovo zabavo.

Sestavine

Za limonino gobo
750g (11⁄2lb) masla, zmehčano
750 g (11⁄2lb) sladkornega sladkorja
750g (11⁄2lb) moka za samostojno pridelavo
350g (12oz) navadna moka
12 velikih jajc
Fino narezana skorja in sok 2 limone
38ml steklenični glicerin
Za polnjenje
:
3-4 žlice marmelade marmelade brez semen
Za masleno kremo
:
350g (12oz) sladkorja za ledino
175g (6oz) nesoljenega masla, zmehčano
Ščepec soli
Nekaj kapljic vanilijevega ekstrakta
Za okras
:
Bela rastlinska maščoba
1⁄2-1 x 200g bela cvetlična pasta, npr., Squires kuhinja sladkorna cvetlična pasta
Barva zlatega leska
Rožna voda, na osnovi alkohola, npr. Star Kay White
4-6 žlic kraljevske glazure
(glej opombo spodaj)
Srebrno obarvane dražeje, velike in srednje velike
Srebrna čokoladna srčka
3-4 x 500g pakiranja vijolična sladkorna pasta (npr. M&B)
500g zavitek bele sladkorne paste
Potrebovali boste tudi
:
25 cm (10 in) kvadratna pločevinka za torte, obložena s pergamentom za peko
Pekač, maslen
Balon
Lepljiv trak
Strip bele svetleče karte
Rezalnik za trakove in komplet za tisk (npr. Wilton), neobvezno
Majhna vrečka za enkratno uporabo
Št. 2 navadna cevna cev
Majhen kvadrat vijoličnega satena
30-33cm (12-13in) kvadratni boben za torto
Majhna okrogla mera čajne žličke, neobvezna
Žilnasto orodje ali koktajl palica
Česen tisk
Opomba: Kraljevsko glazuro smo sestavili iz zavitka kraljevega sladkornega sladkorja. Količine v paketu samo zmanjšajte, da sešteje le majhen znesek.

Položite pečico tik pod sredino pečice, tako da bo torta sedela v njej na sredini. Pečico nastavite na 160 ° C / 310 ° F / Plinska oznaka 3.
Nasvete vse sestavine za torto v skledo in dobro pretlačite do gladkega. Mešanico nalijemo v obloženo pločevinko in izravnamo površino, nato pa sredino rahlo votlo.
Pladenj za torto postavite v pečico, nato pa ga obložite s pekačem, z mastiranjo stranjo navzdol, tako da se torta ne bo prilepila na list, ko se dvigne.
kako pripravljate čebulne bhadžije
Torto pečemo 2 uri, nato odstranimo pekač in ga nadaljujemo kuhati 15-30 minut, oziroma dokler ne vstavimo nabodala čisto po vstavitvi v torto.
kako narediti lažne šive
Torto vzemite iz pečice in jo pustite, da se približno 30 minut ohladi v kositru, nato pa jo vstavite na žičnato stojalo, da se popolnoma ohladi.
Zamrzovanje: hladno torto lahko ovijemo v pecilni pergament in nato folijo ter zamrznemo do 3 mesece. Pred polnjenjem in okraševanjem pustite, da se odmrzne.
Za pripravo maslene kreme: V skledo presejte sladkor za led in dodajte maslo, sol in vanilijo. Dodamo 1-2 žlici vrele vode in pretlačimo, dokler glazura ni gladka in mehka. Listi obložene folije naj bodo pritisnjeni ob površino glazure, če je ne uporabite takoj, da se ne skorja. Če postane preveč okorelo, ga bo morda treba še enkrat pretepati.