Jagnječje kavbojke

služi:

Spretnost:

enostavno

Cena:

Priprava:

30 min

Kuhanje:

30 min

Ta klasični recept za jagnječje meso je priljubljen pri naših uporabnikih GoodtoKnow. Tako enostavno je narediti in okusiti tudi okusne koščke jagnječjega mesa. Ta recept služi 6 ljudem, za pripravo in kuhanje pa bo potreboval 1 uro. Jagnječji brbončice so narejene z bogato omako iz čebule in česna, ki daje sočne koščke jagnjetine obilo okusa. Zdaj je to tako, kot bi rekli srčna družinska jed. Postrezite z rezinami s sirom.

Sestavine

700g jagnjetine na kockice
4 velike korenčke, olupljene in narezane na koščke 2 cm
1 velika čebula
1 majhen por, narezan na obroče
1 lovorov list
1 sladica žlička žele rdečega ribeza
2 stroka česna, narezana na kocke (neobvezno)
850 ml dobre jagnjetine ali zelenjavne zaloge
3 žlice olivnega olja
Začinjena moka
Sol in poper
Ščepec posušenega rožmarina / tsp svež
Za kavbojko
/ scones
225g moke za samozadostitev
½tsp soli
50 g trdega masla
120ml mleka
2 jajci
1tsp posušenega rožmarina
50g močan Cheddar sir, nariban

Metoda

Olje dajte v omako in obloži jagnjetino v začinjeno moko. Meso pražite, dokler ne porjavi.
Vrzi zelenjavo in lovorjev list. Frite 2 minuti, nenehno mešajte.
Dodamo žele rdečega ribeza in posušen rožmarin, nato pa sezono dodamo po okusu.
Pečico predhodno segrejte na oznako 220 ° C / 425 ° F / plin 7. V večjo posodo presejte moko s soljo in maslo narežite na majhne kocke. V moko jo nato s konicami prstov vtremo v maslo, dokler mešanica ne spominja na drobtine. Dodamo sol in poper, nato pa rožmarin in sir.
Na sredini mešanice naredite jamico, skupaj premažite jajce in mleko ter mešanico prinesite skupaj z nožem. Zmes bo lepljiva. Na mokani površini testo gnetemo dva ali trikrat, dokler ni gladko. Razvaljajte ali nalepite v ravno ploščico debeline približno 2,5 cm / 1 in nato narežite na kroge z mokastim rezalnikom.
Vrhove rezancev zdrobite s preostankom pretepenega jajca do zlate skorje. Bučke dajte neposredno na posodo in kuhajte 15-20 minut, dokler se lepo ne porjavijo in zlato rjavijo.
recept za majhno božično torto