Recept bhaji z gobami

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

10 min

Kuhanje:

20 min

Tako je odlična vegetarijanska karijska jed ali priloga. Nežna začimba pomeni, da ni prevroča, čeprav bi lahko dodali več čilija, če želite. Uporabite lahko katero koli vrsto gob; šampinjoni gob delujejo dobro, vendar tudi večje gobe delujejo. Če je omaka preveč suha, vlijte nekaj kapljic vode, dokler ne dobite želene konsistence, in na koncu preverite začimbo. Za malo več barve obložite svež koriander in postrezite z navadnim rižem ali pilau rižem ali samo nekaj indijskega kruha, kot sta naan ali chapatti.

Sestavine

• 500g gob, narezanih
• 1 velika čebula, drobno sesekljana
• 2 stroka česna, naribana
• 1 svež zeleni čili, narezan
• ½ kositra sesekljanega paradižnika
• 1tsp mlete kumine
• 2tsp mletega koriandra
• 5 zelenih stročnic kardamoma
• Črni poper
• Sol
• 3 žlice rastlinskega olja
• 1tsp čili v prahu

Metoda

• V ponvi na srednji vročini segrejte rastlinsko olje in 1 min prepražite čili v prahu, kumino, koriander in kardamom.

  zelje in chorizo

• Dodamo čebulo in pražimo še 3 minute, preden dodamo česen in čili, nato gobe.

  kako narediti svojo omako za testenine

• Kuhajte še 2 minuti, nato dodajte sesekljan paradižnik in kuhajte še 5 minut, preden začinite po okusu. Postrezite z nekaj riža ali Naanom.