Grah in paneer Samosas

naredi:

Spretnost:

srednja

Cena:

poceni

Priprava:

05 min

Kuhanje:

40 min

Hrustljavo pecivo z mehko sredino, ti grahovi in paneer samosas so tako okusnejši od različic v supermarketu. Ta recept naredi 16 velikodušnih samos. Ta preprost recept je idealen, če še nikoli niste naredili samos. Nadev je okusen in požira z okusom, zahvaljujoč mangovemu klobuku, garam masali in paneerju.

Sestavine

200g krompirja za peko
3 žlice rastlinskega olja
200g paneer, narezan na kocke
1 čebula, sesekljana
2 žlice masaže
2 žlice suhe mete
100g zamrznjenega graha
Košček in sok 1 limone
3bsp mango chutney
2x pakiranje 270 g filo peciva
150g masla, stopljeno
2 žlice sezamovih semen

Metoda

Pečico segrejte na 200C / plin 6. Krompir pečemo do mehkega - približno 10 minut. V ponvi segrejemo olje in kuhamo peno do zlate barve. Dodajte čebulo, garam masalo in meto ter kuhajte 2 minuti. Izrežite krompirjevo meso in ga rahlo zdrobite v paneer z grahom, limonino lupinico in sokom ter mangovim rezancem ter začinite s soljo in poprom. Pustimo, da se ohladi.
Odvijte filo in ga pokrijte s clingfilmom ali vlažno čajno brisačo. En list namažite s stopljenim maslom. Tretjino peciva zložite po sredini, premažite z maslom in zložite na drugi strani, da naredite dolg trak.
brezplačna otroška vabila za tisk
Na en konec traku dajte 1 žlico krompirjeve mešanice. Preklopite čez desni kot diagonalno v levo, da naredite trikotnik. Pecivo zložite v trikotnike, dokler ne pridete do konca traku. Premažemo z maslom in potresemo s sezamovimi semeni. Prestavite v pekač in obdržite pokrito. Pečemo 30 minut in postrežemo z dipovi in poppadumi.