služi:
4Spretnost:
enostavnoKuhanje:
17 minPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 307 kCal | 15% |
| Maščoba | 4g | 6% |
| - nasičuje | 1g | 5% |
Ta okusna jed peri peri kozice z rdečo in zeleno papriko ter kurkumo se res dobro poda z začinjenim rižem. Nepokuhane kozice namočijo peri peri okus v hladilniku, preden jih kuhamo na močni vročini. Paprična začimba z aromo limone in čilija resnično prinaša najboljše v kozicah. Prekajena paprika ter zelena in rdeča paprika z mešano zelenjavno zalogo dajejo rižu dodatno oomfo, ki jo potrebuje, da resnično pohvali pikanten okus. Ta barvita krožnik z morskimi sadeži izgleda odlično in ima še boljši okus, zato poskusite! Del tega začinjenega riža in nežnih kozic se porabi za samo 307 kalorij na porcijo.
Sestavine
- 400 g nekuhane kozice z repom, odmrznjeno, če je zamrznjeno
- 25g začimb peri-peri
- Sončno olje 1 žlica
- 1 vsaka rdeča in zelena paprika, razrezana in narezana na kocke
- ½tsp kurkuma
- ½tsp vroče prekajene paprike
- 200 g riža
- 400ml zelenjavne zaloge Mešana solata za serviranje
Metoda
Kozice nagnetemo v večjo skledo, potresemo po začimbi peri-peri in dobro premešamo. Pokrijemo jih s clingfilmom in pustimo v hladilniku 15 minut, da se sezono.
sindrom hladne roke
Medtem v globoki ponvi segrejte polovico olja in popržite paprike na visoki vročini 3 minute. Dodamo kurkumo in prekajeno papriko ter kuhamo še 2 minuti.
V ponev dodamo riž in dobro premešamo. Prelijemo z zelenjavno zalogo, segrejemo in riž obrnemo na vrelino. Pokrijte in kuhajte 10–12 minut, dokler riž ni ravno mehka.
Na preostali olju segrejte ponev, da se kozice kuhajo 2 minuti na vsaki strani, dokler ne porumenijo in rahlo pokuhajte. Postrezite takoj z rižem in mešano solato.