Recept za svinjsko pito

• Brez oreščkov

naredi:

6

Spretnost:

srednja

Cena:

poceni

Priprava:

30 min

Kuhanje:

55 min

Prehrana na porcijo		NDR
Kalorije	466 kCal	23%
Maščoba	25g	36%

Ta klasični recept za svinjsko pito je enostavno slediti. Naučite se, kako narediti pirino svinjino s tem preprostim receptom v reviji Woman's Weekly. Ta svinjska pita iz ust je prežeta z okusom! Za pripravo in peko bo potrebnih 1 uro in 25 minut, zato je vredno počakati. Ta klasika je idealna za piknike, božične pogostitve - resnično kateri koli letni čas. Ta recept naredi 6 srčnih mesnih pite in vam pokaže, kako narediti nadev in pecivo iz nič.

Sestavine

• Za polnjenje:
• 500g (1 lb) mletega svinjine
• 2 ravni žlici nasekljanega svežega žajblja
• Sol in sveže mlet črni poper
• Za pecivo:
• 300g (10oz) navadna moka
• Ščepec soli
• 1 srednji rumenjak
• 90 g (3oz) bele rastlinske maščobe
• Premaženo jajce, za glaziranje
• Za želejem
• :
• 4 liste želatine
• 1 svinjska kocka

Metoda

• Segrejte pečico na plinsko oznako 7 ali 200 ° C.

• Za pripravo: Zmešajte svinjino, žajbelj in veliko začimb.

  slike princa Georgea in princese Charlotte

• Za pripravo peciva: Moko nagnetemo v skledo in dodamo sol. Rumenjak spustite v skledo in ga premažite z malo moke.

• V ponev vlijemo 150 ml (int pint) vode in dodamo belo rastlinsko maščobo. Ponev postavite na šibko vročino in mešajte, dokler se maščoba ne stopi. Povečajte toploto, dokler mešanica ne zavre, pri čemer pazite, da katera koli maščoba pljune iz ponve. Delo na hitro vlijemo v moko in z leseno žlico premažemo mešanico, dokler ne postane gladka.

  recept za polnjeno papriko z mletjem

• Pecivo gnetemo zelo rahlo, dokler ne nastane kroglica. Odrežite približno tretjino peciva in zavite v zamrzovalno vrečko. Rezerva za izdelavo pokrovov.

• Preostalo pecivo razdelite na 6 kosov, vsak kos izravnajte in jih uporabite za poravnavo lukenj v pločevinkah za muffine, tako da pecivo raztegnete tik nad vrhom pločevinke.

• Nadev razdelite na 6 in vstavite porcijo v vsako luknjo za muffine. Rezervirano pecivo razdelite na 6 in vsako sploščite v krog, ki je le večji od vrha pite, da ustvarite pokrove. Okrog zgornjega roba peciva v pločevinkah zdrobite malo jajca, nato pa nanj položite pokrovčke. Robove dobro stisnite skupaj in jih privijte. Na sredini vsake pite naredite veliko luknjo, nato pa po vrhu namažite jajčno glazuro.

• Pite pečemo v sredini pečice 20 minut, nato temperaturo pečice zmanjšamo na Gas Mark 4 ali 180 ° C in kuhamo nadaljnjih 20 minut. Pite previdno odstranite iz kositra za muffine in jih položite na pekač. Vrh in stranice namažite z jajčno glazuro, nato pa jih vrnite v pečico nadaljnjih 10-15 minut ali dokler pecivo ni zlato. Vzemite iz pečice in piškote prenesite na žičnato stojalo, da se ohladijo. Pite dobro ohladite, najbolje čez noč.

  piščančje in chorizo ​​testenine creme fraiche

• Za izdelavo želeja: Liste želatine namočite v hladni vodi, dokler niso mehki (količina vode za to ni pomembna). Prelijte 450 ml (¾ pint) vrele vode nad osnovno kocko in mešajte, dokler se kocka ne raztopi. Gosto želatino izvlecite in iz nje iztisnite odvečno vodo, nato dodajte v zalogo in mešajte, dokler se ne raztopi. Pustite, da se zaloga ohladi, vendar ni nastavljena, in jo vlijte v pite. Pite vrnite v hladilnik in pustite, da se želatina nastavi.