Pijače jih ne delajo več kot nekoč. Te ideje o retro pijačah vas bodo vrnile v preprostejši čas - iztočnico tega toplega in nejasnega nostalgičnega občutka ....
Če bi lahko premotali štirideset ali petdeset let in pokukali v tipično omarico za pijače, bi morda le kakšna steklenica ali dve izgledali znano.
Morda mislite, da so bila 70. in 80. leta vse Cherry B, sladko vino Mateus in čudovito pisani koktajli ... in se ne bi zmotili. To pa je bilo tudi rojstvo številnih ikoničnih pijač, od katerih so nekatere prestale preizkus časa, druge pa so se po dolgem mirovanju nenadoma znova pojavile.
Sedemdeseta so lep primer vpliva oglaševanja. Ker so bila poletja dolga in radovedno vroča, so podjetja za pijačo sprejela besede, kot so sveže in osvežujoče, ki so pritegnile suho javnost in prisilile prodajo. Rodila se je prva pijača, namenjena ženskam, in naše navade pitja so se začele spreminjati.
V osemdesetih letih se je naše občudovanje koktajlov dvignilo. Ljubili smo jih svetle, ljubili smo jih sladke in če so imeli spolne namige, pa še toliko bolje! Dolge pijače, kratke pijače in celo posnetki; spolzka bradavica, Sex on the Beachand Slow Vijak je postala priporočilo barovcev.
Pridite in se sprehodite po spominskem pasu z našim vračanjem na nekaj teh nepozabnih pijač ...
Žgane pijače iz sedemdesetih let
Odvetnik
Če bi bil sir iz sedemdesetih let pijača, bi vsekakor vseboval Advocaat. Zdelo se je, da imajo vsi doma steklenico te bogate, kremaste nizozemske pijače, ki bi jo med praznikom odprašili! Zmešamo z limonado, da dobimo a Snežna kepa in se v 70. letih odpeljite na božič. Advocaat se lahko zahvali domači boginji Nigella Lawson za njihov sladki liker iz jajc, ki se je vrnil. Odkar je Nigella leta 2007 pohvalila to retro napitnino, se je prodaja svetlo rumene steklenice iz leta v leto povečala. Za še enega prazničnega favorita poskusite Eggnog.
kaj je vsestranska moka v Veliki Britaniji
KUPITE ZDAJ: Warninks Advocaat, 19 funtov (70 cl), Amazon
Vodka
Vodka je v sedemdesetih letih postala zelo priljubljena. Uporabljali so ga kot osnovo za številne priljubljene koktajle 70 -ih, kot je Harvey Wallbanger. Za kaj bolj sodobnega poskusite naš recept za vodko granatnega jabolka.
Vina iz sedemdesetih let
Lambrusco
Lambrusco je frizzante (rahlo peneče) rdeče vino iz regije Emilia-Romagna v severni Italiji. To je bila steklenica, ki bi jo lahko vzeli na večerjo, če gostiteljev ne poznate preveč dobro ali če imate omejen proračun. Lambrusco je doživel preporod in je zagotovo kraljica vračanja penečih se rdečih vin; ponavadi je bolj suh z večjo vsebnostjo alkohola. Med prigrizkom na kakšno okusno italijansko hrano postrezite ohlajeno.
Fotografija objavila dne
Matthew Rosé
To ikonično portugalsko vino je bilo bolj kot vsebina bolj znano po svoji edinstveni steklenički v obliki bučke. Je pa res vplival in bo za vedno upodobljen v pesmi Eltona Johna iz leta 1973 Social Disease. Elton poje, da se napijem Mateusa in se samo sprostim.
KUPITE ZDAJ: Originalno vino Mateus Rose, 30,30 £, (75cl škatla 6), Amazon
Fotografija objavila dne
Babycham
Ta kičasta številka je spremenila način pitja žensk v Veliki Britaniji. V Babychamova noč: fantovščina na koncu pomola , Spomini rockovskega biografa Philipa Normana o odraščanju v petdesetih letih prejšnjega stoletja piše: 'Babycham je bila prva pijača, ki jo je ženska lahko naročila v baru, ne da bi čutila pik ali krono' priljubljenost je pridobil v 70. letih - morda zato, ker je bila to prva alkoholna pijača, ki je bila oglaševana na britanski komercialni televiziji. Gledano kot prvotna pijača za zabave, niste mogli na večerjo, ne da bi videli steklenico (ali dve, tri, štiri ...), ki plava naokoli!
VEČ: Se spomnite teh znamenitih retro živil? Kaj se je zgodilo z Viennetto?
Žganja iz osemdesetih let
Cinzano in Martini
Italijanski vermuti so bili eden izmed najljubših napitkov narodov in ti dve znamki sta monopolizirali trg: Cinzano in Martini.
Vermouth pravzaprav še ni izpadel iz mode. Bolj vrhunske blagovne znamke vermuta so prišle za šankom in so še vedno nepogrešljive v številnih koktajlih. Vermut lahko postrežemo s sodo vodo ali limonado kot osvežilni špricer, stresemo ali premešamo z džinom v suhem martiniju ali zmešamo z džinom in Camparijem za klasične negrone; koktajl, ki se je v zadnjih letih močno povečal.
NAKUPITE ZDAJ: Martini Extra Dry, 8,95 £ (75 cl), Amazon
Campari
Ta alkoholni liker je zdržal preizkus časa in je še danes široko dostopen in ga uživajo. To je bil v 70. in 80. letih zelo priljubljen aperitiv, postrežen na ledu. Ima izrazit okus zelišč in sadja, postrežemo pa ga lahko tudi s sodo vodo ali sokom citrusov, pa tudi s številnimi koktajli, ki jih uživamo še danes. Campari lahko uporabite tudi namesto Aperola pri pripravi Aperol Spritza za pripravo bolj grenkega napitka.
NAKUPITE ZDAJ: Campari, 13 funtov (70 cl), Amazon
Vina iz osemdesetih let
Modri vodnjak
Ne morete si predstavljati večerje v 80. letih, ne da bi na mizi pričarali podobe Modre nune. To je bil vrhunec prefinjenosti - ali smo tako mislili - in vse do nekega pametnega trženja. Modra nuna je bila oglaševana kot vino, ki ga je bilo mogoče uživati ves čas obroka, zato je bilo treba razmišljati o parih vin. To izjemno sladko nemško vino pa je sčasoma postalo neprimerno in naše brbončice so postale bolj rafinirane. Postal je zadnjica šale in se redno posmehoval ravno zato, ker je bil nekoč tako priljubljen. Modra nuna se počasi prikrade nazaj na police supermarketov, zato, če ste ljubitelj sladkega vina ali si samo želite nostalgije, si morda vzemite steklenico.
Bulls Blood
To madžarsko rdeče vino na 'spodnji polici' je drugo, ki na koncu ni imelo najboljšega ugleda, madžarski vinarji pa se trudijo, da bi to spremenili. Bikavér (iz bika, ki pomeni bik in vér, kar pomeni kri), podobno kot Lambrusco, je bil lambastiran zaradi nizkokakovostnega, množično proizvedenega izvoza v Veliko Britanijo. Visokokakovostni proizvajalci na Madžarskem ustvarjajo nekaj fantastičnih vin, nekateri pa še vedno oklevajo. svoje mešanice oglašujejo kot Bikavér, saj ima še vedno negativno konotacijo.
Fotografija objavila dne
Koktajli iz sedemdesetih let
Vemo, da bi morali številni koktajli iz tega obdobja ostati točno tam, kjer so, vendar z višjo kakovostjo sestavin in nekaj pametnimi preobrati ti spet postajajo priljubljeni pri podjetju.
Zeleni sršen
Odnos do koktajlov v 70. in 80. letih je bil - Svetlejši, tem boljši - in zato so Zelenega sršena objeli z odprtimi rokami ali bolj primerno z odprtimi usti. Viski, vodka, džin in krema de menthe so prelili po ledu, da bi večeru dali svežino, vsekakor pa eno, če želite. malo zapleši, se malo ljubi, nocoj pojdi dol ...
NAKUPITE ZDAJ: Li Kupec Creme de Menthe likerji, 12,49 £ (50 cl), Amazon
Bela ruska
Ta bogata, kremasta pijača iz vodke, kavnega likerja in smetane se postreže nad ledom v staromodnem sušilniku. To je bil ves bes v 70. letih. Okusi so se od takrat nekoliko spremenili in zdaj se ponavadi odločamo za lažje koktajle, a v številnih koktajlnih menijih lahko še vedno najdete belo ruščino.
Aperol Spritz
Morda mislite, da je Aperol Spritz nedavno ustvarjanje, vendar je Aperol prišel iz Italije v 70. letih in z njim tudi Aperol Spritz. Mešanica Prosecco, Aperol in gazirane vode 3-2-1 je bila pijača, ki je spremljala nove italijanske jedi, ki smo jih tudi objeli.
Zdaj je pijača bolj priljubljena kot kdaj koli prej! Velikanski kozarci z baloni, napolnjeni s šumečo svetlo oranžno tekočino, so postali sinonim za pitje na prostem v vročih poletnih dneh.
NAKUPITE ZDAJ: Aperol, 14 funtov (1 L), Amazon
Cvet marjetice
Margarita je klasičen koktajl, ki je bil v 70. letih še vedno močan. Narejen je iz tekile, pomarančnega likerja in limetinega soka. Za verodostojen učinek je treba rob kozarca namočiti v sol.
Koktajli iz osemdesetih let
Harvey Wallbanger
Včasih je najboljše preprosto in kaj je bolj preprosto kot koktajl Harvey Wallbanger? Pomarančnemu soku dodamo vodko in prelijemo s plavajočo plastjo Galliano vanilijevega likerja (nastalega z mešanjem pijače in rahlim prelivanjem Galliana po zadnji strani žlice). To je pijača, ki je zdržala preizkus časa in jo je v teh supermarketih v teh dneh mogoče kupiti vnaprej zmešano v pločevinkah.
NAKUPITE ZDAJ: Galliano, 12 funtov (50 cl), Amazon
Fotografija objavila dne
Negroni
Večina svetlo obarvanih koktajlov iz tega obdobja je izhajala iz umetnih barvil in saharinskih sirupov, kot sta grenadin ali modri curaçao. Negroni pa je dobil svojo živo barvo samo zaradi alkohola. Gin, Campari in Vermouth Rosso so se skupaj mešali in postregli na skalah.
Nekaj časa je minilo, preden so Britanci sprejeli ta grenak koktajl; ki je imel takrat raje nekaj malce slajšega. Zdaj velja za klasiko in bolj priljubljeno kot kdaj koli prej - težko boste našli dostojen meni s koktajli brez njega.
PREBERITE ŠE: Izbor gin koktajlov za vsak okus in priložnost
Amaretto Sour
Amaretto, liker iz sladkega mandlja, je bil popoln liker za izvoz Italijanov. Ker je vedel, da je naše stališče do njihovih grenkih pijač nekako ljubezensko-sovražni odnos, je Amaretto označil vse škatle! Pretresemo z limoninim sokom in sladkornim sirupom ter okrasimo s češnjevo maraskino. Delish!
KUPITE ZDAJ: Disaronno, 16 funtov (70 cl), Amazon
Pimms
Brezčasna uspešnica Pimms sadna skodelica je bila tudi v 80. letih klasična poletna pijača.
NAKUPITE ZDAJ: Pimms No. 1 Cup, 15 £ (70cl), Amazon
Pina Colada
80. leta so bili nori časi. Takrat je bilo sprejemljivo uživati v Piña Coladi, tudi ko je niste sončili na tropskem otoku! Sodili vam bomo, da pijete ta tropski koktajl doma, zato raje uživajte v tej torti z navdihom Piña Colada. To je veliko bolj primerno za podnebje!
Boste poustvarili katero od starih klasik? Ali pa jih z veseljem pustite v spominu?
Pojdite na našo Facebook stran, da se pridružite pogovoru.