Recept za solato iz dimljenega lososa in kapre

služi:

2

Spretnost:

enostavno

Priprava:

10 min

Dimljeni losos ni samo priboljšek; je tudi zelo hranljiv. Dimljeni losos je odličen vir številnih vitaminov, ki so potrebni za zdravo prehrano. Dobro je tudi za minerale, vključno s selenom, bakrom, fosforjem, kalcijem, železom in cinkom. Prav tako doda malo razkošnosti vsakemu obroku. Ta jed naredi čudovit zagon Valentinovega dne, saj je zelo hiter za izdelavo, videti je čudovit in okus izjemno senzacionalen.

Sestavine

• 120g pkt prekajenega lososa
• 1 žlica svežega limoninega ali limetinega soka
• 2-3 žlice rahlega olivnega olja
• sveže mlet črni poper
• ščepec sladkorja
• 1tsp kapre, odcejene
• Peščica popolnoma pripravljenih svežih solatnih listov, na primer mešana zeliščna solata, poganjki otroškega listja graha ali divja rukola (potrebovali boste le približno 10 g)
• ½ majhne čebule, drobno narezane (neobvezno)

Metoda

• Na vsak krožnik lepo razporedite rezine dimljenega lososa.

• Skuhajte limonin ali limetin sok, olivno olje, poper in sladkor. Kapre raztresemo nad lososom, na vrhu položimo kupček solatnih listov in čebule ter z žličko pokapljamo čez nekaj preliva (ostalo damo v manjši krožnik, ki ga dodamo k mizi) in serviramo naenkrat.