Španska tortilja z receptom artičok

služi:

10–12

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

10 min

Kuhanje:

15 min

Prehrana na porcijo		NDR
Kalorije	107 kCal	5%
Maščoba	6g	9%
- nasičuje	1,5g	8%

Ta španska tortilja z artičokami je klasičen recept za krompirjevo omleto s tem, kar ji želite dodate! Ta receptura je pripravljena za uporabo v kozarcu ali že pripravljenih srčkih artičoke in je odlična izbira kot srčen zajtrk, hitro kosilo ali polnjenje večerje. Ta tortilja služi med 10-12 ljudmi in traja do 25 minut. Na vrh naribajte nariban sir in postrezite s svežimi, hrustljavimi listi solate.

Sestavine

• Srčka artičoke iz 280 g kozarca, razrezana, v olju
• 500g olupljenega maso velikega krompirja, narezanega na 1,5 cm na kocke
• 1 majhna čebula, olupljena in sesekljana
• 6 velikih jajc
• Dobra peščica grobo nasekljanega peteršilja

Metoda

• Olje odcedite iz kozarca artičok in ga na srednji vročini postavite v posodo 2 tbspo. Dodamo krompir, čebulo in nekaj soli, nato pokrijemo in kuhamo ter občasno mešamo, dokler krompir ni ravno nadevan, 10-12 minut.

  kako narediti okraske za božično torto

• Medtem v veliki skledi pretepajte jajca in dobro začinite. Prepražimo čebulo in krompirjevo mešanico v jajca ter vmešamo v srčke artičoke in peteršilj. V ponev dodamo še eno žlico olja in, ko je vroče, znova vlijemo mešanico jajc in krompirja in rahlo pritisnemo. Kuhajte na srednji vročini, tako da vsake toliko časa držite lopatico po robovih, dokler se robovi ne postavijo, vendar je sredina še vedno malo tečna.

  scarsdale dietni pregled

• Nad ponev postavite velik ravno ploščo in obrnite tortiljo. V ponev dodamo še malo olja, nato pa tortiljo potisnemo nazaj (kuhano stran navzgor). Na šibkem ognju kuhajte približno 5 minut, dokler se ne nastavi. Odstavite toploto, pustite 5 minut in nato položite na desko, da postrežete toplo ali hladno. Narežemo na klini.