| Služi | 2 do 3+ |
| Spretnost | Enostavno |
| Čas priprave | 20 minut plus mariniranje |
| Čas kuhanja | 10 min |
| Skupni čas | 30 minut plus mariniranje |
Sestavine
- 300 do 350 g (10 do 12 oz) zrezka, narezanega na tanke rezine
- 125 g (4½ oz) posušenih srednjih jajčnih rezancev
- 75 g (3 oz) otroške koruze, narezane po dolžini
- 1 velik korenček, olupljen in narezan na tanke trakove
- 2 mlado čebulo, narezano
- 1 zelen poper, olupljen in narezan na trakove
- 50 g (2 oz) mangetout
- 2,5 cm (1 palca) kos svežega koreninskega ingverja, olupljen in narezan na tanke trakove
- 1 rdeč čili, brez semen in po dolžini narezan
- Jaz sem omaka, po okusu
Za marinado
quorn klobase v jabolčnem soku
- 2 žlici suhega šerija, sojine omake, ribje omake in 1 žlica sladkorja
Metoda
Sestavine za marinado zmešamo, primešamo goveje meso, pokrijemo in damo v hladilnik vsaj 30 minut. Lahko ga pustite čez noč.
Rezance kuhajte v vreli vodi približno 4 minute ali v skladu z navodili za pakiranje, nato pa jih osvežite pod hladno vodo. Tukaj jih lahko vržete v malo sezamovega ali arašidovega olja, da se prepreči lepljenje.
Vok, ki se ne prijema, segrejte, dokler ni zelo vroč. Goveje meso prepražite in marinado ohranite za uporabo pozneje, preden dodate zelenjavo. Morda boste to morali narediti v dveh serijah. Nekaj minut pražimo, nato pa zadnjo minuto dodamo marinado.
Dodajte rezance in vse sestavine zmešajte skupaj. Po okusu prelijemo z malo sojine omake in takoj postrežemo.